煮绿豆汤费火费时间？那是你太笨，教你一个诀窍，5分钟煮开花

现在正是夏季，由于天气炎热人们也是很容易上火，平日里一定要多喝些绿豆汤，清热消暑、解渴效果好，可在煮绿豆汤的时候遇到一个问题，那就是绿豆太硬了，如果不提前浸泡煮一个小时都不烂，真的是费火又费时间，也是导致不少人不愿意煮绿豆汤喝，其实想要绿豆快速煮开花也是需要技巧的，今天教大家一招，绿豆5分钟煮开花，起沙又好喝，一起来看看。

在我们家不管春夏秋冬，都会经常煮绿豆汤喝的，老妈在煮绿豆汤时不会浸泡绿豆，因为绿豆经过长时间的浸泡，里面的营养就会流失掉，也是白白浪费了，其实可以将绿豆放入冰箱里冷冻一下，原理是热胀冷缩，冻成冰的绿豆放入烧开的水中，很快就会裂开，不到5分钟的时间绿豆就煮开花了。

准备适量的绿豆，将绿豆多淘洗几遍，控干水分之后放入到干净的袋装里，一次可以多冷冻一些，不过要把绿豆分量装入袋子里，这样在用的时候只需要拿出一小袋就可以了，不会出现反复冷冻的情况，因为绿豆表面有水分所以会冻成冰块，吃煮的时候等到锅中的水烧开，然后放入绿豆，不一会就看到绿豆已经煮开花了，这样煮好的绿豆汤营养又好喝。

这样的方法不仅适用于绿豆，红豆以及其他坚硬的豆类都是可以用的，简单又快速，而且做出来的绿豆汤起沙好喝。关于绿豆汤红色还是绿色这个问题，其实绿色的清热去火效果最好了，绿豆之所以煮出红色是因为煮的时间太久了，用上面提到的这种方法绿豆汤颜色绿油油的，不会发红。

现在正处于炎热夏季，天气干燥，吃过辛辣刺激的食物后很容易引起上火，大家就可以多喝绿豆汤，很多人在这个季节也爱吃烧烤，而绿豆汤也是有解腻的效果，绿豆汤也是可以用来做成雪糕，可比买的吃着美味健康，卫生。

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