夏天吃红薯叶好处多，怎么炒出来清脆鲜嫩？小妙招教给你

夏天吃红薯叶好处多，怎么炒出来清脆鲜嫩？小妙招教给你，出锅又青又脆，一盘不够吃

红薯叶这种蔬菜，想必大家在生活里，经常吃到。在过去的岁月里，这种蔬菜，人们几乎不吃。现在人们养生意识的提高，红薯叶的营养价值又高，所以它现在成了一种养生蔬菜，受到人们的追捧。

红薯叶又称地瓜叶，由于它的产量很高，在市面上，价钱也不高，一般2-3元一把，2把红薯叶就可以炒出一大盘。小小的红薯叶，大大的养生功效。

红薯叶里面含有丰富的营养成分，类胡萝卜素，维生素A含量很高，所以青少年们，在饮食里，经常吃一些红薯叶，可以强化视力，明目护眼，保护视力，预防近视。

红薯叶里面丰富的营养物质，黏液蛋白，具有抗氧化性，生活里吃一些，可以增强体质，提高免疫力。促进新陈代谢。

再则红薯叶里含有丰富的膳食纤维，便秘的朋友吃一些，可以加速肠胃活动，润滑肠道，排除毒素，润肠通便，预防便秘。

对于心血管疾病的朋友，红薯叶里面含有丰富的钾元素，可以帮助血压平衡，预防心血管系统的脂肪沉积，软化血管，防高血压。还可以预防糖尿病哟。

对于女性朋友的爱护，红薯叶也可以帮忙。它里面含有植固醇，可以调节女性荷尔蒙，调节身体机能，改善更年期症状。还可以帮助孕婴朋友们，促进乳汁分泌。

红薯叶里面含有大量的多酚，这种物质，可以防细胞癌变，从而可以抗击癌症，预防癌症。

红薯叶的好处那么多，在生活里，大家要多吃一些了。对于它的吃法，我们可以素炒，可以做饼子，可以做汤，都吃起来不错。深受人们的喜爱。

但是很多人在炒红薯叶的时候，炒出来的颜色，不好看，不鲜嫩，颜色变黄。怎么回事呢？原来，在烹饪红薯叶的时候，有一个小妙招。一起来看看。

烹饪红薯叶，别直接下锅炒，教你一招，出锅又青又脆，一盘不够吃。那就是要用淡盐水腌制一会。红薯叶择干净后，在清水里放入2勺盐，放进红薯叶，腌制2-3分钟后，把红薯叶腌制软。然后再用清水冲洗干净，稍微挤干水备用。这样烹饪出来的红薯叶，不容易变色，脆嫩爽口。

另外在烹饪红薯叶的时候，一定要用大火翻炒，快速，2-3分钟就可以炒好。快速翻炒，可以保持红薯叶的脆嫩口感，还可以让里面的营养成分保存的更好，营养价值更高。

大家知道了吧。大家以后在素炒红薯叶的时候，可以来试一试。

今天给大家介绍红薯叶的一种美味吃法，清蒸红薯叶。简单，营养价值高，还美味。

材料：1把红薯叶，面粉一碗。

做法：首先择干净红薯叶，去掉上面的水分，切成片状。然后放进一个大盘子里。里面放进面粉，搅拌均匀。里面放少许盐，油，调味料。拌好以后，将红薯叶放进蒸笼上，大火来蒸它。10分钟即可。蒸好的红薯叶面团香。冷却5分钟后，即可出锅。

大家学会了吗？对于红薯叶，大家还有什么好吃的做法，可以在下面留言，大家一起学习。现在是全民养生的时代，生活里，多吃蔬菜，身体更加健康哟。