明天就是小暑节气了，这是二十四节气的第11个节气，也是夏季的第5个节气，小暑的到来标志着炎热酷暑正式开始，我国大部分地区会呈现出高温闷热的气候特征，也经常会出现暴雨、冰雹等强对流天气，

俗话说“酷暑难捱”，指的就是盛夏时节热浪来袭时的不适感，高温湿热的环境会令人疲惫倦怠，这个时候除了要保证充足的睡眠和休息之外，还要多吃一些清淡有营养的食物，为身体补充足够的能量，平稳度过炎炎夏日。

我国的古代先人是很有智慧的，在民间流传着小暑时节吃“3宝”的习俗，如果条件允许的话，可以给家人准备以下3种食物，帮助家人顺顺利利过夏天。

黄鳝

俗话说“小暑黄鳝赛人参”，小暑时节正是吃黄鳝的好时候，黄鳝肉质肥嫩，营养丰富，是夏季进补的好食材，在我国很多地区都有小暑前后吃黄鳝的习俗，条件允许的话可以准备一些黄鳝给家人吃。

【软兜黄鳝】的制作方法：

1、清水中加入葱姜蒜和料酒，将黄鳝倒入锅中焯烫2分钟，去掉黏液。

2、黄鳝焯好后，沥干水分微微放凉，取黄鳝背肉切丝。

3、锅中烧热油爆香葱姜蒜，之后倒入黄鳝丝翻炒，再加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒调味。

4、黄鳝炒至八成熟，倒入水淀粉，再绕着锅边淋一勺香醋，兜炒均匀即可。

莲藕

7月盛夏正是莲藕上市的季节，这个时候的莲藕爽脆清甜，是消夏解暑的好食材，莲藕的吃法有很多，炖汤、清炒、凉拌味道都不错。

【香辣莲藕】的制作方法：

1、新鲜莲藕去皮后对半切开，在清水中煮15分钟，捞出后在清水中浸泡备用。

2、锅中烧热油，爆香大蒜末，之后加入辣椒粉、盐、糖，搅拌均匀。

3、关火后，加入生抽、香醋，调成料汁。

4、莲藕切薄片，倒入料汁，撒上葱花，拌匀即可。

绿豆芽

闷热的酷暑天气，人们常常会感到食欲不佳，这个时候不能盲目地吃大鱼大肉，清淡营养的食材更适合这个季节。小暑前后可以多吃一些绿豆芽，这也是小暑“3宝”之一，绿豆芽清淡爽口，消夏解暑，天热吃正适宜。

【酸辣豆芽】的制作方法：

1、锅中烧热油，爆香蒜瓣和干辣椒。

2、闻到炝锅的香味，将清洗干净的绿豆芽倒入锅中翻炒。

3、豆芽炒至7成熟，加入盐、糖、生抽、米醋，翻炒均匀。

4、豆芽炒熟即可关火出锅。

明天就是小暑节气了，小暑一过天气就会越来越热，日常生活中一定要注意防暑降温，多吃一些清淡营养的食物，条件允许的话把小暑“3宝”端上桌，帮助家人顺顺利利度过夏天。

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