河南大妈在南京卖早餐20年，花5块钱就能吃饱，已在当地买房安家

现在人们已经意识到早餐的重要性，会挑选既能打开胃口又营养全面的早餐，街头早餐五花八门，种类繁多。河南大妈在南京街头卖早餐20多年了，她家的早餐摊上只有2种食物，南北方相结合，煎饼果子和粢饭团。

煎饼果子是流行在河南山东一带的特色美食，大妈把老家的特色美食带到了南京，受到一部分南京人的喜欢，为了照顾当地人的口味，大妈还学会了做粢饭团。

粢饭团是江南特有的一种早餐，在南京更受欢迎，虽然卖粢饭团的摊子多，但大妈却靠着这两种早餐，在南京买房安家！大妈的摊子很简陋，她跟老伴两个人分工明确，大妈负责摊煎饼，老伴负责制作粢饭团。

摊煎饼是技术活，做粢饭团，只要食材准备好，制作相对来说简单一点，煎饼里面可以包油条，也可以包果篦儿，抹上大妈自制的酱料，味道非常不错，做粢饭团的食材有白糯米和黑糯米，味道有咸甜之分，咸的放榨菜，雪里蕻，油条，加上萝卜干，肉松或者是火腿，营养很全面，甜的就放白糖。

由于大妈和大爷对人和蔼可亲，用的东西又干净，价格又便宜，所以很受欢迎，大叔做粢饭团做了20多年，手法很是熟练，一分钟就能做好一个，黑糯米的更受欢迎，再放入榨菜肉松，特别好吃，而且层次感很明显，外面是软糯可口的糯米，里面有脆爽的油条，另外还有火腿的香味。

在大妈的摊子上，花5块钱就能吃上一顿美美的早餐，有不少人宁可在这里多等一会儿也要吃大爷大妈做的早餐，还有的人不愿意选择，干脆来一份煎饼果子，再来一份粢饭团，南北大会合，爽翻了！