不用揉面不用开火，比面包松软比馒头简单，最适合夏天做

不用揉面不用开火，比面包松软比馒头简单，最适合夏天做。

夏天这样做馍，家里不开火，凉快简单。

1、天气热了，每天在厨房开火做饭，也是很受罪的，天热了就尽量做一些不开火的饭菜，今天分享的这款软馍就是不用揉面，不用开火，只用筷子一搅拌，发酵起来就能做，吃起来松软香甜，奶香味十足， 吃着比面包松软，做法比馒头还简单。

2、先来看看所用到的食材，奶粉30克，盐1克，冰糖粉2克，发酵粉2克，鸡蛋2个，食用油30毫升，普通面粉300克。

这里的糖放得比较少，是吃不出甜味道的，如果喜欢吃甜味道，可以多放一些糖，这个配料其实就是做面包的配料。

3、把上面所有的食材都倒入面盆里面，然后添加适量的清水，搅拌成比较稠的面糊，搅拌面糊比较费劲，刚开始有小面疙瘩，我和丈夫换着搅拌，大约搅拌了10分钟左右，才把面糊搅拌光滑。

4、就像上图这样，搅拌光滑后盖上锅盖密封发酵，手不用揉面，搅拌光滑就可以，适合偷懒的时候做。

5、面团发酵起来后，给案板上多放一些干面粉，也可以给案板上刷一层油，防止面团粘案板，拿出面团，不用揉面，用擀面杖直接擀开，再涂一层油，然后卷起来。

给面饼上涂一层油是为了增加面饼的层次性，看起来好看，吃起来更加香酥。

6、卷起来后切成小段，一个小段就是一个花卷，做成这样的形状就是看起来好看，也可以直接把面糊倒入电饭锅，做出来就是一个完整的大面团，口感也是一样的。

7、电饭锅刷一层油，把切好的花卷一个一个都摆放进来，上面再撒一层白芝麻增香。

盖上锅盖，按煮饭键，40分钟就好了，不用开火，厨房不热，非常适合夏天做的一款面点。

8、时间到，打开锅盖，一个香喷喷的软馍就做好了。

9、把电饭锅倒扣，倒出软馍，刚出锅外皮酥脆，里面松软，放凉后全部都是松软的。

10、取一块下来看看，里面的组织结构非常的松软，和面包差不多，味道吃起来也是香酥松软，有淡淡的奶香味，这样做出来的软馍真的很不错，不用开火，不用揉面，特别适合夏天做。

最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。

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