家常版香辣油泼面的做法

家常版美味油泼面昨天晚上娃子在学校回来了，问娃子明天中午想吃什么饭，他毫不犹豫地说，油泼面油泼面。

油泼面是中国陕西地区的传统美食，色香味俱全，其中陕西咸阳的油泼面最有名儿，有鲜香、酸辣、香辣几种口味。今天就给大家分享香辣口味的油泼面，希望大家能够喜欢。

1、今天下班再和面擀面的话有点来不及，所以就购买了三块钱的手擀面来备用。

2、蒜苗三棵，大蒜三瓣，干辣椒五个，切碎备用。（今年大葱身价倍增，所以大葱换成了蒜苗。）

3、小青菜、豆芽洗干净焯水备用，鸡蛋提前煎好备用。

4、配菜都已经准备就绪了，可以开始煮面了，水开后下面煮三至五分钟即可。（我个人比较喜欢硬一点筋道的面，所以我不煮太长时间。）

5、面煮熟捞出来放入碗中，放入配菜，蒜苗、辣椒、大蒜碎，然后放十三香、盐、鸡精、味精适量，根据个人口味放入干辣椒面，浇上一大勺滚烫的热油，一碗喷香四溢的油泼面就OK了。

6、把面拌匀就可以开吃了，是不是很有食欲呢！

生活就是这样的简单，一碗简单美味的油泼面满满的幸福感！