孜然杏鲍菇的家常做法

今天晚上烧了四个菜竟然不够吃，老头子要求加个菜，冰箱里有刚买的杏鲍菇，那就再来一盘孜然杏鲍菇吧！

杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，具有健脾开胃的作用，可以改善食欲不振，对胃溃疡和消化不良有很好的食疗作用。杏鲍菇中含有膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，可以润肠通便，排毒养颜。还含有丰富的铁元素，能有效的调节缺铁性贫血，杏鲍菇中的蛋白质、氨基酸，能增强机体免疫力，促进生长发育，强身健体。

1、杏鲍菇洗干净，切薄片备用。

2、杏鲍菇开水下锅，焯水两分钟捞出备用。

3、把焯过水的杏鲍菇控干水份备用。

4、蒜苗切段、大蒜切薄片、干辣椒剪小段备用。

5、锅里放入底油，凉油放入干辣椒炸香。

6、放入蒜苗、蒜片，十三香、盐、孜然、味极鲜适量。

7、放入杏鲍菇翻炒，出锅前放鸡精味精，出锅装盘即可。

一盘美味的孜然杏鲍菇就做好了，鲜香味美有烧烤的浓香口感，整整一盘一扫而光。