凉拌杏鲍菇的家常做法

马上就要过年了，我们北方的家家户户都备了许多的肉肉和油货。节日通常是我们的增肥季，在增肥季里来一道爽口凉菜也是不错的选择，今天给亲们分享一道清香爽口的凉拌杏鲍菇的家常做法希望亲们喜欢。

杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，具有健脾开胃的作用，可以改善食欲不振，对胃溃疡和消化不良有很好的食疗作用。杏鲍菇中含有膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，可以润肠通便，排毒养颜。还含有丰富的铁元素，能有效的调节缺铁性贫血。还含有蛋白质、氨基酸，能增强机体免疫能力，促进生长发育，强身健体。

1、洗干净的杏鲍菇切薄片备用。

2、把切好的杏鲍菇焯水两分钟，捞出过凉水备用。

3、大蒜切碎，香菜切小段，蒜苗切丝备用。

4、用一个不锈钢小盆放入蒜蓉、蒜苗丝，盐、鸡精、味精、干辣椒适量。

5、浇入一勺滚烫的热油爆香，然后放入味极鲜、老陈醋适量搅匀，灵魂料汁就OK了。

6、把灵魂料汁、香菜倒入备用的杏鲍菇中拌匀即可。鲜香可口，给肉肉都不换的哦！