孩子上学用脑就得多吃这个肉，健脑补钙，焯个水拌两下就能吃

大家好，我是阿雅小厨，我们很多家长凑在一起讨论最多的就是孩子的学习和成长，的确是，作为母亲最重要的东是孩子，最重要的任务就是把孩子照顾好培养好。我们也都是从学生时代过来的，小时候妈妈经常给我做鱼吃，常说多吃鱼聪明，的确是这样，因为鱼肉中有大量的DHA，吃鱼能补充脑中DHA水平，使大脑功能得到加强，增强了记忆力，从而提高了判断力。

今天我给大家介绍的这个道菜就是用鱼肉做的，非常的鲜嫩润滑而且没有刺，这种鱼叫‘巴沙鱼’一般都是在超市的冷冻柜里面，而且都是处理好的鱼片，买回家不需要再处理，只要化冻清洗就可以了。这种鱼含钙量还很高，多给孩子吃还能补充身体需要的钙质，尤其是春天，一定要给孩子多吃含钙高的食物，今天咱们做的这道菜制作起来非常简单，焯个水炒两下就行了，而且非常入味，食材搭配也合理，喜欢的朋友做给家人吃吧。

【炒鱼片】

【所需食材】巴沙鱼片500g，胡萝卜，青椒，葱段，姜片，料酒，淀粉，生抽，蒸鱼豉油

【制作步骤】

1.首先我们把配菜准备一下，我用的是胡萝卜和青椒，你也可以选择自己喜欢的蔬菜。

2.巴沙鱼片买回来是一整片，我们把它化冻，然后切块，不要切得太薄，鱼肉本身就嫩，非常容易在制作过程中碎掉，所以切大块点块没关系。

3.鱼块切好后加入料酒，盐，姜片葱段，用手抓匀腌10分钟。

4.鱼块腌好之后放到开水中焯水3分钟，这时候鱼块已经熟透了，捞出来备用。

5.锅内热油下入葱花爆香。

6.下入胡萝卜和青椒翻炒，加入生抽，蒸鱼豉油，盐，炒熟。

7.青椒和胡萝卜炒熟后，下入鱼片，最好不用铲子翻拌，我们颠两下锅让鱼片粘上料汁就可以出锅啦。

做法超级简单的炒鱼片就做好了，焯水之后放到锅中，颠两下锅就熟了，鲜香嫩滑，而且没有一根刺，非常适合老人和小孩子吃，补充大脑所需的DHA，还能补充钙质，关键是比猪肉还便宜好吃，更利于人体吸收，宝妈们一定要常做给孩子吃哦。

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