孩子最爱吃的山药发面饼,无水无油,营养美味,比甜甜圈还好吃

孩子最爱吃的山药发面饼,无水无油,营养美味,好吃不上火

孩子最爱吃的山药发面饼,无水无油,营养美味,比甜甜圈还好吃

五一四天小长假,说长不长说短不短,对于平时忙工作的上班族们来说还是有点不够用,尤其是家里有孩子的上班族,好不容易放个假还得陪孩子辅导班,兴趣班,游乐场,有时候觉得还不如上班轻松。今天上午一大早就带着孩子去超市抢购,买图书,玩具,水果蔬菜,匆匆忙忙赶回家,已经九点半了,到家宝贝跟我说想吃面包忘记买了,回想收银台排的长长的队伍我就不想再回去了,还不如自己做给孩子吃。

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说着就开始动手了,今天做的是山药和面粉发面小饼,山药能够健脾益胃,发面的面食也好消化,应该多给孩子吃。虽然是发面的小饼但他特别蓬松柔软,口感类似于面包,宝贝吃着很开心,还一直说好吃,造型和甜甜圈差不多,看着孩子吃的高兴这就是我最开心的。

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【山药发面饼】

【所需食材】山药一根、面粉200g,牛奶50ml,酵母3g,白砂糖适量

【制作步骤】

1.山药去皮上锅蒸熟,山药去皮的时候最好带上手套,这样能避免手痒。蒸熟后捣成山药泥。

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2.山药泥捣烂后稍微晾凉,加入200g面粉,50ml牛奶,3g酵母,喜欢吃甜的就放点白砂糖,揉成光滑的面团,密封饧发到两倍大。

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3.面发好了首先揉搓排气,揉到没发酵之前的大小,然后擀成一张厚度为半厘米的大饼,用个杯子口压出一个个小圆饼。

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4.你也可以用饮料瓶,瓶子盖,你觉得合适大小的工具都可以。

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5.小饼做好之后用手指在小饼中间戳一个小洞,放到烤盘中,盖上保鲜膜二次醒发5分钟,等到小饼明显比之前圆润了就可以了。

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6.准备一颗蛋黄,搅散之后涂在小饼上面,再撒点黑芝麻,做好后就开始烤吧,烤箱180度预热,上下火烤15分钟,小饼非常容易熟。

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7.最后几分钟要守在烤箱边上,看着已经上色了就拿出来,以免烤过火。

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出锅啦,真是特别香,多吃山药能够健脾益胃,尤其是小孩可以多吃一点,这样做的山药小饼造型可爱,也非常蓬松选软,孩子特别爱吃,加点白砂糖越嚼越好吃,可以当零食也可以当主食,都不用买面包了,喜欢的朋友们就收藏视频有机会做给家人吃吧。

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页面更新:2024-03-29

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