明天小满，别忘吃“3果3肉”，少食3样，顺应时节，家人更健康

导读：小满是24节气中的第8个节气，小满不仅是反映农作物快速生长的时节，而且还是反映降水量偏多的节气，因为俗话说：“小满大满江河满”，这句话的意思是，在小满时节，雨水不仅会偏多，而且此时气温还会持续的上升，从而使我们感到特别的闷热，所以此时我们要多吃一些清热解暑、开胃健食的食物，从而使身体更加的健康。而在小满时节，我们还要给家人吃一些顺应节气的食物，比如今天给大家介绍的“3果3肉”是小满时节最适合吃的，而且我还会少给家人食3样食物，只有这样，才能使家人更健康的过夏天。

【三瓜】

第1瓜：西瓜

在炎热的中午，最推荐大家吃的水果就是西瓜，因为西瓜中含有丰富的碳水化合物、维生素C、番茄红素、果糖等等营养物质，这些物质组合搭配起来，不仅能给身体补充充足的水分、果糖，而且还能防止皮肤变黑。

第2瓜：黄瓜

在夏天，我家人最爱吃的蔬菜就是黄瓜，特别是在炎热的中午和晚上，只要做上一盘凉拌黄瓜，家人的食物都会立马增加。而黄瓜中含有多种维生素和多种微量元素，所以常吃黄瓜，既能清热解暑，而且还能美白养颜。

【凉拌黄瓜】

【原材料准备】：黄瓜350克、辣椒油5克、陈醋10ml、生抽5ml、白砂糖2克、鸡精1克、蒜末5克，食盐、食用油适量。

【凉拌黄瓜的做法】：

第一步：首先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜切成4厘米长、1厘米宽的条状即可备用。

第二步：撒2克食盐到黄瓜中，将黄瓜搅拌均匀后腌制10分钟，然后再将腌出来的水倒掉。

第三步：将陈醋、生抽、白砂糖、鸡精、辣椒油全部放入到黄瓜中搅拌均匀，然后再将蒜末放入到黄瓜中，最后淋上热油即可食用。

第3瓜：香瓜

香瓜是营养价值特别高一种水果，不管老人和小孩，都可以多吃香瓜，因为香瓜中含有大量的碳水化合物、柠檬酸、胡萝卜素、钾、粗纤维等等营养物质，这些物质组合搭配起来，具有很缓解便秘、清热止咳的作用。

【三肉】

第1肉：鸭肉

小满时节，虽然雨水偏多，但是此时气温还是比较高，颜色的酷暑，我们还是要多吃一些清热解暑的食物，比如鸭肉就是最适合清热解暑的食物，而且鸭肉还是低脂肪高蛋白的食物，害怕长胖的人，都可以适当的多吃一些鸭肉。

【鸭汤】

【原材料准备】：老鸭1只、白萝卜块1000克、姜片20克、白酒10ml、鸡精3克、白胡椒粉2克、芹菜5克（香葱、香菜都行），食盐、食用油适量。

【鸭汤的做法】：

第一步：首先将老鸭处理干净，然后剁成4厘米左右的块状，接着将鸭放入到热水中焯水，大火煮10分钟即可捞出，最后再用清水冲洗1遍即可。

第二步：锅中放入适量的油，等油温7成热时，将鸭肉放入到锅中，大火爆炒3分钟，然后将白酒淋到锅中，继续大火爆炒20秒后放入到砂锅中。

第三步：同时放适量的热水到砂锅中，中小火将鸭肉炖1小时后，再将白萝卜块、食盐、白胡椒粉放入到砂锅中，继续炖15分钟，最后撒上芹菜叶或者香葱即可食用。

第2肉：虾肉

每年的5月下旬到6月上旬，正是虾肉最便宜的时候，此时也正好是小满时节，而此时多吃一些虾肉，可以给身体补充充足的蛋白质，从而使自己的精力更加的充沛。而且烹饪虾肉时，一般都是比较麻辣的，而麻辣菜肴，还可以提升我们的食欲，

【麻辣虾球】

【原材料准备】：虾球400克、豆瓣酱20克、蒜20克、花椒5克、老姜丝10克、白酒10ml、啤酒200ml、白砂糖2克、陈醋3ml、鸡精2克、生抽5ml，食盐、食用油适量。

【麻辣虾球的做法】：

第一步：首先将虾球冲洗干净，然后锅中放入500ml的油，等油温烧到7成热时，将虾球放入到锅中，大火煎虾炸40秒后即可捞出。

第二步：另起一锅，放入20ml的油，同时将豆瓣酱、蒜、老姜丝、花椒放入到锅中炒10秒，然后再将虾球放入到锅中，爆炒30秒，接着再将10ml1的白酒、3ml的白醋沿着锅边倒入，继续爆炒10秒。

第三步：将啤酒、食盐、鸡精、生抽、白砂糖全部放入到锅中，大火将虾球煮3分钟即可起锅食用。如果锅中汤汁比较多，可以勾上薄薄的一层芡。

第3肉：鱼肉

小满时节，由于早晚的温差还是比较大，所以我还是建议大家多给家人吃一些鱼肉，因为大部分的鱼肉中，都含有丰富的钙、磷脂、蛋白质，这三种物质不仅能提高身体的御寒能力，而且还能使关节更加的健康。

【红烧鱼】

【原材料准备】：鲈鱼一条、蒜末10克、姜末5克、葱段10克、干辣椒段10克、花椒3克、豆瓣酱15克、淀粉20克、辣椒碎末3克、鸡精2克、孜然粉3克、白砂糖3克，食盐、食用油适量。

【红烧鱼的做法】：

第一步：首先将鲈鱼处理干净，然后在鱼的两面划上均匀的刀口，接着撒少许的食盐、姜末到鱼中搅拌均匀，将鱼腌制20分钟即可备用。

第二步：锅中放入适量的油，等油温7成热时，将鲈鱼放入到淀粉中滚一到，然后再把鲈鱼放入到油锅中，中大火将鲈鱼炸90秒左右，直到鲈鱼呈现为金黄色即可起锅食用。

第三步：锅中放入适量的油，然后再将蒜末、姜末、花椒放入到锅中爆香，然后再将鲈鱼、少许水、白砂糖放入到锅中，大火将鲈鱼煮1分钟左右，直到锅中水收干即可起锅。

第四步：锅中放入适量的油，等油温8成热时，将干辣椒段、辣椒末放入到锅中炸5秒，然后将辣椒油淋到鱼上，最后撒上适当的孜然粉、葱段即可食用。

【三样】

第一样：隔夜蔬菜

小满时节，大家尽量不要再吃隔夜的蔬菜，因为此时气温比较高，如果蔬菜在空气中放的时间过长，蔬菜中的亚硝酸盐的含量会快速的上升，如果吃多了隔夜蔬菜，对身体非常不健康。

第二样：热性食物

小满时节平均的气温在30摄氏度左右，此时人体会感觉到明显的燥热，所以在小满时节，尽量少吃一些热性食物，比如羊肉、牛肉、鲫鱼、黑胡椒、辣椒等等热性食物，因为吃的热性食物过多，很容易使身体上火。

第三样：偏咸食物

虽然在夏天吃比较咸的食物，能够开胃健食，但是我还是建议大家少吃一点，因为偏咸的食物进入到体内后，需要吸收身体中大量的水，从而使体内的钠钾失衡，而身体中的水变少后，很容易中暑。

明天小满，别忘吃“西瓜、黄瓜、香瓜这3种瓜，鸭肉、虾肉、鱼肉这3种肉”，少食隔夜食物、热性食物、偏咸这3样食物，只有顺应时节饮食，家人的身体才会更健康。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。