想要保持身材的朋友，平时都喜欢吃一些低热量，低脂的菜肴，都希望拥有“金针菇”那样妖娆纤细的腰身，今天就为大家推荐一道用金针菇做的美食，关键是做法很简单，享受美食的同时还能润肠排毒，岂不快哉。

金针菇的热量极低，而且其含有丰富的膳食纤维，多吃可以促进肠道的蠕动，使体内的毒素加快排出，还可以增加人的饱腹感，从而进一步减少其他高热量食物的摄入，金针菇中还含有一种叫“亚油酸”的物质，可以燃烧体内脂肪，起到减脂减肥的效果，所以说像这样一种优质的食材，在夏天炎热的时候更应该多吃，让人上下通透，度过完美一夏。

今天分享的这道金针菇做法，还算比较简单的，味道比较的丰富，大家可以试一试，保你会爱上这道菜。

孜然蒜香金针菇的做法

【食材准备】：金针菇一把，大蒜4颗剁蒜末，瘦肉末适量

【调料准备】：花生油，蚝油，黄豆酱，生抽，孜然粉，小米椒，白糖

——【开始制作】——

第一步：金针菇买来后切去根部，然后放入清水中，加入一小勺的食盐清洗干净，再用清水冲洗几遍，然后尽量挤干水分，这样做的目的是利用淡盐水的杀菌消毒效果，去除金针菇表面的灰尘和细菌。

第二步：下面开始准备需要的料汁，在一个空碗中加入1汤匙的蚝油，一汤匙的蚝油，1汤匙的生抽，适量的孜然粉，白糖少量，蒜末和3汤匙的清水搅拌均匀待用。

第三步：锅中加入适量的花生油，烧热后直接下入瘦肉末炒至变色干酥，然后下入金针菇炒至微微发软。注意这里的肉末尽量炒的干一点，这样最后才会香，根据自己的口味也可以选择不添加肉末。

第四步：金针菇炒到发软的时候，即可加入调好的料汁，翻炒均匀出香味，最后散入小米辣和葱花翻拌均匀即可以出锅了，非常简单的一道金针菇吃法，你也要试一试哦。

——【内容总结】——

这道金针菇的做法非常的简单，主要就是那个料汁起到关键的作用，但是料汁不是绝对的，大家可以根据自己的喜好自由搭配。大家也可能注意到了，这道菜没有加食盐，因为料汁中的蚝油，生抽和黄豆酱都含有盐分，这里的盐已经足够不需要再额外添加。

厨艺不精，还请各位多多指教，今天的这道夏日“清肠菜”，金针菇的做法就介绍到这里了，喜欢的朋友可以收藏，点赞和关注我，后面我还会带来更多优质的美食文章分享给大家，我是小林厨房的小林，谢谢大家的阅读。