小时候生活在农村的小院里，那时候院门口有几颗桃树，每到夏天都会挂满诱人的桃子，上学时的时候都要猫着腰从树下穿过，就怕被那个“四眼毛辣”蛰着，有时候还会顺便“稍带”几颗成熟的桃子，走在路上和小伙伴分享，只记得我们都叫它“大白桃”，没有大片诱人的红色，但是口感香脆多汁，十分的香甜。

其实桃子本身就是硬质的水果，到了后来经过人们的培育才出现了水蜜桃和其他口感软糯多汁又香甜的桃子，可是我们有时候买到的桃子颜色看着也很漂亮，但是吃到嘴里就根本不是那个味，这种桃子也被我们称为“僵尸桃”，老果农告诉你现在桃子漂亮的外表很会迷惑人的，今天就简单教你5个挑选桃子的窍门，保证一挑一个准。

挑选桃子的5个窍门

1.闻味道

成熟度较好的桃子是自带一股浓郁的香甜气味，这种味道是非常会吸引人注意的，爱吃桃子的朋友应该都是很沉醉于这种香味的；但是如果买到的桃子没有这种香味或者味道很淡，甚至是生果的青涩和水性味道，则这种果实要么是没有成熟的，要么就是那种打了催熟剂的“僵尸果”，这种果实看着不错，吃起来淡而无味。

2.看颜色

漂亮的外表是很会迷惑人的，现在培育的桃子就是这样的，自然成熟的桃子的颜色并不是通体呈红色的，只会在向阳生长的那一面出现红色，而且和背阳面连接处应该是呈现自然连接，像那种水墨画色彩在宣纸上自然晕开的感觉，那种通体呈红色的桃子有可能是打了催熟剂的。

像那种桃体大部分呈现白色或者黄色的就是没有成熟的吗？答案当然不是绝对的了，没有成熟的桃子应该是通体呈现绿色的，或者有大片绿色色块的，一些桃子呈现白色，黄色或者白里透着红的，像成熟的阳山水蜜桃，成熟的黄桃等都是很好的果实。

3.看绒毛

除了油桃之外，桃子的外表都会有一层细小的绒毛，从绒毛也可以辨别桃子的好坏，我们可以用手摸一摸这些绒毛，如果感觉绒毛挺立有精神，香味浓郁，颜色很正，则说明这个桃子很新鲜香甜，挑的时候也要尽量挑选绒毛多的桃子。

如果买的桃子没有绒毛（油桃除外），则你就要小心，这样的桃子在售卖之前已经被清洗过了，如果是用清水清洗的倒还可以，但是就怕是用洗衣粉清洗的，所以尽量不要买没有毛的桃子。

4.看大小和形状

相同品种的桃子，我们应该挑选个头中等果实，太大的桃子虽然果肉多，但是极有可能生长的时候营养吸收的不是太足，果肉不太甜，太小的果实果肉少，果核就显得太大，吃起来也不是很过瘾。

在挑选的时候，还要避免挑选一些畸形的果实，畸形果实的产生有可能是在果树上坐果时出现了多胞胎果实，生长是拥挤造成畸形，也有可能是病虫害造成的畸形，这样的果实不甜，畸形部分水分不足口感发硬，不适合购买。

5.掂重量

大家都知道，桃子只有汁水够足够甜吃起来才够过瘾，水水嫩嫩的看着才惹人怜，那种水分少的果实吃起来口感很干，香味少而不甜，所以在同等大小的桃子中，我们应该拿起来掂量一下，哪个较为重一点的，就选哪一个。

桃子怎样清洗

桃子表皮的一层绒毛细小而杂乱，人在吃了以后会闹肚子，这在我们小时候是经常发生的事，所以清洗掉这层绒毛就很重要。

我们可以在手掌心倒上一点食盐，然后将桃子放在有食盐的手掌心转动摩擦，尽量将每个角落都摩擦到，然后放在流水下面冲洗干净，这样桃毛就被完全清洗干净了，可以放心吃了。

我是小林厨房的小林，今天挑选桃子的方法就介绍到这里了，最近桃子渐渐上市了，大家可以试一试用这5个方法去挑选桃子，保证一挑一个准，喜欢这方法的朋友可以收藏，点赞和关注我，后续还会带来更多优质的美食文章，谢谢大家！#云梯计划#