如今，老百姓面临的压力越来越大，房子、车子、票子、妻子、孩子，这“五座大山”经常把人压得喘不过气来。暴饮暴食成为很多人释放压力的办法，尤其在深夜下班后，约上三五好友撸串、涮火锅，晚餐反而成为三餐中最丰盛的一餐。

这些高油、高热量、重口味的食物，不但容易让人长胖，还会给肠胃造成很大的负担，导致高尿酸、胃病、糖尿病等慢性疾病。

在年轻人还在放纵欲望、暴饮暴食的时候，很多中老年人已经开始注重起了养生。一对来自广东老两口晒出自己的“极简晚餐”，很快就走红朋友圈，荤素搭配，做法少油少盐，看起来非常健康，网友：这才是真正的精致生活。

礼拜一：油煎鸡胸肉、清炒菠菜、水煮茴子白

水煮可以最大程度保留食材的营养，尤其对于消化不好的老年人来说，蔬菜只需要简单水煮或者用少量油清炒即可。比如这清炒菠菜、水煮茴子白这两道菜，可以为身体补充膳食纤维和维生素。

晚餐要尽量减少主食的摄入，为了增加饱腹感，可以适当吃一些鸡胸肉代替米面。因为鸡胸肉的口感较柴，建议用少量油煎熟，然后撒点黑胡椒调味，总的来说这顿晚饭口味清淡，营养搭配也很均衡。

礼拜二：炖鸡肉、牛肉萝卜、水煮蘑菇

家人饭量的大小，晚餐煮几菜几汤？相信每个家庭主妇都能清楚地了解。鸡肉作为一种低热量的温补食材，炖煮后可以先吃肉再喝汤，只需加入盐调味即可。

牛肉萝卜的做法有很多，有人喜欢红烧，但色浓味重、制作起来麻烦。这位主妇直接把胡萝卜用水煮熟，和牛肉凉拌在一起，保留了食材的原汁原味和营养，非常适合中老年人食用。

礼拜三：煎鱼、炒丝瓜

这些菜其实都很健康，几乎和辛辣油腻不沾边，也不像日本料理那样清汤寡水、毫无食欲。俗话说“春吃芽、夏吃瓜”，盛夏时节多吃一些丝瓜对身体非常有好处，可炖汤可清炒可凉拌，有清热降火、帮助消化的功效。它的做法也很简单，把丝瓜削皮后切成菱形片，和大蒜、小米辣炒熟即可。

鱼肉不仅低脂肪低热量，还含有大量不饱和脂肪酸，可以说日本老人长寿和每天吃鱼的习惯密不可分。对于老年人来说，隔三差五吃一次鱼肉，可以延缓衰老、降低血脂。

礼拜四：花枝丸蛤蜊汤、凉拌黄瓜、辣萝卜

花枝丸蛤蜊汤是一道非常适合夏天的养生汤品，先用海带、萝卜打底，再放入花枝丸和蛤蜊，煮熟后撒一把葱花点缀即可上桌。

这道汤品低脂又美味，晚饭时间喝多也不会长肉，可以把花枝丸换成豆腐等食材。再搭配凉拌黄瓜、辣萝卜块，完全不用担心过于寡淡而难以下咽。

礼拜五：麻酱拌黄瓜、丝瓜鸡蛋、泡菜牛肉

这位主妇做菜不追求大鱼大肉，而是注重经济实惠，荤素的搭配，做法也非常的健康。相比那些复杂的包子、馅饼类，炒菜、汤品的制作方法简单，摄入后也更容易消化。

比如这一顿晚餐，包括麻酱拌黄瓜、丝瓜鸡蛋和泡菜牛肉，有的营养清淡，有的比较重口。虽然少油少盐、低脂清淡是最佳的晚餐标准，但偶尔吃一道油腻的菜品，这样才能更有动力更好的养生。

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