晒一晒我们家的三菜一汤，简单但家味十足，孩子吃的可开心了

晒一晒我们家的三菜一汤，简单但家味十足，孩子吃的可开心了

周末的时候婆婆来串门，平时婆婆都是住在乡下的，虽然说不远，开车也就两个小时，但是老人家在农村住惯了，让他来城市住他也不来。这种情况在中国是很常见的，毕竟中国人都有一种故乡情怀。婆婆来了，自然要做好吃的，虽然她口口声声说吃点家常菜就好，但是也不能做的太寒酸。正好孩子也都在家，顺便一家人坐一起谈谈心。

中国人吃饭都讲究三菜一汤，菜呢是要有荤有素，荤素搭配。汤很重要，一方面是可以帮助我们开胃消食，另一方面是汤可以温中散寒、补益强身，从中医角度来看可是养生的秘诀。正好婆婆从家里带来了一只老母鸡，这个鸡可是自己家养的，家养鸡在市面上买都买不到。都说老母鸡炖汤好，这个汤就做老母鸡汤吧。

剩下的菜做什么好呢，问了一下孩子，他们都说想吃红烧肉，看来他们对我之前做的那一次红烧肉是念念不忘啊。正好家里还有一些杏鲍菇和胡萝卜，那就再来一个杏鲍菇炒胡萝卜。现在吃杏鲍菇正适合，杏鲍菇口感非常Q弹嫩滑，而且减肥效果非常好，胡萝卜内含胡萝卜素，鲜甜又美容养颜，秋天必备。

既然已经有了目标了，那就动手做吧，经过一番辛苦劳动之后，美味的饭菜终于上桌了，婆婆和两个孩子吃的都非常开心。今天把这几道菜给大家分享一下，独乐乐不如 众乐乐，如果你喜欢，也做做看吧。

炖老母鸡汤

第一步：首先把整鸡切成块，切的块不要太大，要方便我们食用。再把鸡肉放入锅中，添水，加入料酒、生姜片，开大火焯水，焯好之后捞出放入盘中备用。

第二步：把鸡肉块直接倒进炒菜锅中，锅中不用放油，干锅把鸡肉炒香，这样炖出来的鸡肉才更有味道。

第三步：砂锅中加入水，把鸡肉倒进去，再加入两片生姜，盖上盖子，小火慢炖一个半小时。

第四步：一个半小时之后打开锅盖，加入一些香菇，炖半个小时，香菇可以切也可以不切。

第五步：半个小时之后再加入一些枸杞，继续炖十分钟。出锅之前加入盐，搅拌均匀就可以装盘了。

红烧肉煮蛋

第一步：把洗好的五花肉切成块，生姜切成片，小葱打成葱结。锅中加水，把肉倒进锅中，再加入生姜、小葱、料酒焯水。焯好水之后先把葱姜取出来，再把肉单独捞出备用。

第二步：把五花肉放入炒菜锅中，不用放油，干锅开火煎肉，等到把肉煎出很多油并且肉金黄的时候，就可以把肉捞出了。

第三步：此时准备一些配菜：杏鲍菇洗干净之后切成细条，胡萝卜也切成条备用。

第四步：锅中放油，油烧热加入香料炒香，香料有香叶、花椒、八角、桂皮。炒香之后倒入五花肉，翻炒均匀之后加入酱油上色。

第五步：准备一罐啤酒，倒入五花肉锅中，再加入一勺盐、胡椒粉、小葱结调味。煮香之后加入几个煮好的鸡蛋，盖上盖子小火慢炖一个小时，

第六步：出锅之前要先把鸡蛋捞出，再开大火把汤汁收一下，收好之后倒入盆中，和鸡蛋放在一起，上面再撒上一些葱花就可以吃了。

杏鲍菇炒胡萝卜

第一步：胡萝卜切成条、青菜椒切成丝备、多切一些蒜，切成小块。

第二步：锅中加入油，油热下入葱蒜爆香，爆香之后加入胡萝卜条翻炒。

第三步：胡萝卜条炒软之后加入杏鲍菇，翻炒一会之后加入切好的青菜椒。

第四步：菜都炒的快要熟的时候下入耗油、生抽、盐、鸡粉，翻炒均匀出锅装盘。

蒜蓉生菜

最后来一个蒜蓉生菜来调配一下。

第一步：锅中加水，水烧开加入一点食用油、一勺盐，然后把生菜放入锅中。生菜不用烫很久，大概十几秒就可以捞出。

第二步：捞出后的生菜直接放入盘中，淋上一些蒸鱼豉油，上面再放上一些蒜末。

第三步：锅中加油，油烧热直接把油淋在生菜的上面，这一步是为了激发出蒜末的香味。经过热油激发的菜非常的香，直接就可以吃了。

好了。小昕今天的美食就做到这里了，不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。