炸萝卜丸子别放面粉和鸡蛋，还要加一样东西，这样丸子才好吃

炸萝卜丸子别放面粉和鸡蛋，还要放一样东西，这样丸子才好吃

最近正是萝卜成熟的季节，很多朋友发私信问小昕萝卜的各种吃法，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方，萝卜具有增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

今天小昕给大家带来的是萝卜丸子，很多人炸的萝卜丸子不是外面不够酥脆，或者里面不够软嫩，其实都是少了一样东西，用小昕的方法做出来的萝卜丸子，外酥里软，即使是凉了依旧是这样的口感，下面我们一起来看看怎么做的吧。

用料：

萝卜、豆腐、鸡蛋、葱、姜、食用油

做法步骤：

第一步：首先准备两百克面粉，用四百克烧开的热水，浇在面粉中间，边加热水边搅拌，大约烫三分之二的面粉就可以了，留一圈面粉不要烫，最后用筷子把烫过和周边没烫过的面粉搅拌在一起，搅拌成这样的絮状就可以了。

第二步：把小葱切成葱花，生姜切沫放入面絮中，在打入两个鸡蛋搅拌均匀，。

第三步：把萝卜清洗干净，先擦成丝，再把萝卜丝剁一下，但不要剁太碎，放入盆中。

第四步：把豆腐切成小丁，放入盆中，加入胡椒粉和盐调一下味，最后拌成浓稠的面糊，如果面糊太稀，可以再适当加一点面粉。

第五步：锅内倒入五成热，用手挤出丸子下入锅中，炸至过程中火不要太小，如果火太小丸子会吸很多油，不成形，火也不能太大，火太大丸子外面熟了但是里面没有熟，丸子炸至金黄就可以出锅了。

萝卜丸子这样做，凉了里面也是软的，咬开之后里面有很多小孔洞，非常的美味。小昕今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。