冬天要多吃大白菜，营养美味，我家一周吃3次，上桌孩子超爱吃

冬天要多吃大白菜，营养美味，我家一周吃3次，上桌孩子超爱吃

其实，东北的猪肉炖粉条，光用猪肉和粉条是永远不够的，东北人极少数会这样做着吃，其中一样非常重要的食材往往被大家忽略掉，它就是我们最不起眼的大白菜，这道菜如果没有它的出现，肯定是不够完美的，有它的加入就会让菜品增色不少，汤汁就会变得更加鲜美，吃起来也不会感到油腻。下面我们一起来看看做法吧。

用料：大白菜、猪肉、红薯粉、生姜、大蒜、小葱、食用盐、耗油、香油、酱油、胡椒粉、八角、桂皮

做法步骤：

第一步：把白菜的头部去掉，白菜分开之后放入盆中清洗干净，准备一把红薯粉条，加入开水，泡二十五分钟。

第二步：把洗净的白菜帮和白菜叶子切成丝，分开来放，大蒜、生姜切成片，红菜椒切成丝。

第三步：锅烧至冒烟后，猪皮朝下放锅里烙一下，接着把洗净的猪肉切成片，将泡好的粉条捞出来装入盘中。

第四步：热锅凉油加入肉片，小火煸炒，煸出猪肉里面的油，再把猪肉炒香，加入姜片、蒜片、八角、桂皮一起炒香，炒香之后开大火，下入白菜帮，再加入辣椒丝，最后下入白菜叶子翻炒。

第五步：白菜叶子变软之后加入粉条，适量的开水、酱油、耗油、盐、胡椒粉，翻炒至水分快收干的时候加入葱叶，出锅前滴入适量香油，这道好吃又下饭的猪肉炖粉条就完成了。

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