1把粉条，3个鸡蛋，简单一做，出锅比吃肉还香，上桌家人都爱吃

粉条这东西相信大家都不陌生，我小的时候，每逢过节，母亲都会泡一点，配合韭菜再加点鸡蛋，就是咱们常吃的韭菜鸡蛋馅了，更多的还有猪肉白菜粉条，豆腐粉条，怎么搭配怎么好吃，而今天是把它炒来吃。

粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条的颜色有很多，灰白色，黄色或黄褐色，这是因为用的原材料不同，咱们日常吃的最多的都是红薯粉条，口感也最好。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，做汤可以尝试放一些，炒菜也可以，吸收了底汁的粉丝，吃起来味道鲜美。

小昕今天把豆芽粉条和鸡蛋一起炒来吃，算是一道家常菜。我们这边楼下餐馆有卖的，我就经常去吃，吃多了就想着自己做一回。回来做没想到成功啦，食材都很简单，但是搭配得当，就能做出一道美味可口的菜肴。下面给大家讲一下具体的做法。

准备材料：

粉条、 三个鸡蛋、绿豆芽、大葱 、生姜、小葱 、蚝油、生抽、南德料、食用盐、鸡粉

做法步骤：

第一步：首先把粉条提前两个小时泡发一下。

第二步：接下来准备三个鸡蛋，打入碗中，把蛋液搅散。锅中加入油，烧热，倒入蛋液，把蛋液翻炒至金黄，盛出备用。

第三步：大葱切成段，生姜切成丝，准备一把小葱切成段。

第四步：锅内加入食用油，放入葱姜爆香。然后下入粉条，快速翻炒。

第五步：锅中加入蚝油、生抽，再来一点南德料，最后加入绿豆芽、鸡蛋、小葱。开大火快速翻炒，出锅前加入食用盐、鸡粉。快速翻炒均匀就可以出锅啦。

小贴士： 1. 绿豆芽是一种性寒的食物，同时富含较多的纤维成分。患有慢性肠炎、慢性胃炎等患者如果食用过量，很容易会引起腹泻症状，加重自身症状。所以食用需要谨慎，一定要控制摄入量。同时，粉条不利消化，很可能会加重肠胃疾病患者的肠胃负担。

2. 由于绿豆芽本身就性寒，寒性体质患者如果食用，很可能会加重现有状况。如果食用过量，可能会对肠胃产生不良影响，会影响食物透过消化道粘膜进入血管，同时减少胃肠的血液供应，使人体分解食物的能力降低。绿豆芽性寒，可能会对孕妇产生不良影响。

3. 鸡蛋虽然极富营养，但是也有一些禁忌之处。患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食。与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖，增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。

豆芽粉条炒鸡蛋这样做，做法简单，营养又好吃，喜欢了你也动手试试吧。

谢谢大家：

好了，一道简单的美食就做好了，不仅看起来非常有食欲，吃起来也是很美味。今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小欣每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。