面粉别蒸馒头了，教你做蓬松柔软，简单又好吃，太香了

不知道大家有没有听说过画饼充饥的故事呢。

三国时候，魏国有个人叫卢毓百。他十岁就成了孤儿，两个哥哥又先后去世。在兵荒马乱中，他辛勤努力养活著寡嫂和侄儿，日子过得很艰难。他的为人和学问受到了人们的称赞。后来卢毓做了官。他为官清正，任职三年多，提出了不少好建议，魏明皇帝很信任他。 　　

那时选拔官吏，一般是凭人推荐，而推荐者往往只推荐有名的人物，这些名人多数只重清谈，不务实际，互相吹捧，因此魏明帝很不满意。在选拔中书郎时，魏明帝就下令说："这次选拔，要由卢毓来推荐。选拔的人不要只看名声。名度声就像在地上画个饼一样，其实是不能吃的啊！"画饼充饥比喻用空想来安慰自己，特别是用来欺骗别人。

而今天我教大家做的是真真实实可以吃的饼啦，大家不用担心。

北方人主要以面食为主，而面食有很多种不同的做法比如面条馒头等，不过要说好吃的话就不得不提大饼了，现如今在很多北方城市随处可见的就是各种各样卖饼的小摊。不过想要吃的安全健康的话，最好还是自己做，不但原材料可以保证，而且做出来的口味也会更符合个人口味。

与米饭不同的是，大饼是由面粉加工发酵制作而成的，更容易被肠胃消化，因此肠胃不好的人平时一定要多吃。不过在家烙饼可不是一件简单的事情，有的人发现自己做出来的大饼总是硬邦邦的，不够松软。

今天呢小昕就来告诉大家，怎么在家制作出香酥可口的大饼吧，自己做的干净又放心还特别实惠。

准备材料：

400毫克温水，酵母粉4克，加入糖5克，两个鸡蛋，一斤面粉，食用油，白芝麻

做法步骤：

第一步：首先找个空盆，往里面加入400毫克温水，酵母粉4克，加入糖5克，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

第二步：往盆内加入一斤普通面粉，用筷子搅拌成酸奶状的糊糊，再加入10毫升食用油，继续搅拌

第三步：搅拌至没有面疙瘩，这个面糊就搅好了，封上一层保鲜膜，醒发至面团的两倍大。

第四步：电饼铛内不要预热，刷上一层油，再撒上一层生芝麻。

第五步：发好的面糊直接取出来把它摊到锅中，把面糊摊上薄薄一层就好。然后再撒上一层芝麻。

第六步：电饼铛选择馅饼模式煎6分钟，过程中到3分钟翻一下面。然后香酥可口的烙大饼就出锅啦

小贴士：

1、烙饼面和面时一定要用温水，且水温要合适。水温过高成品容易粘连，没有层次感;水温过低，和出的面团筋度太大，成品韧性大，口感不好。

2、烙饼成品色泽金黄为好，所以要选用有色油，如菜籽油，豆油等。色拉油烙出的色泽较差。

今天给大家分享的这个发面大饼的做法非常的简单，外层很脆很香，里面很软，孩子和老人都特别喜欢吃，这个饼也可以用来做早餐，非常的方便，如果提前一晚上把面糊发好，第二天早上直接烙就可以了，早上6分钟就可以烙好一张大饼，非常的省时间，赶紧自己动手做一做吧。

谢谢大家：

好了，一道简单的美食就做好了，不仅看起来非常有食欲，吃起来也是很美味。今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小欣每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。