中国有句俗语说得好：“无汤不成宴”，吃饭时少不了的就是汤汤水水，尤其是在寒冷的冬日里，喝上一碗热气腾腾、美味滋补的靓汤，不仅能让味蕾得到极大满足，还有助于驱走寒气。
今天分享295道适合冬天喝的汤，让你每天煲碗汤，安养冬日寒！
虫草花板栗鸡汤
食材：鸡、板栗、虫草花、红枣、蜜枣、枸杞，党参、姜片，食盐。
✅做法：
- 1、虫草花用清水浸泡洗净。
- 2、鸡洗净砍成小块，冷下锅焯水捞洗净浮沫。
- 3、鸡肉，虫草花，红枣，党参，蜜枣，姜片放入陶瓷锅中，加入煮清水煮上一个小时。
- 4、快出锅时放入板栗煮上10分钟，放盐调味，撒上枸杞点缀即可。
猪肚山药汤
食材：猪肚 1个，山药500克，胡椒粒适量，姜片 适量，料酒 1勺，盐，适量，红枣5颗，枸杞 适量
✅做法：
- 1、猪肚中加入一勺面粉，一勺米醋，两面都反复搓洗，再用清水清洗干净。
- 2、猪肚冷水下锅，加入姜片，一勺料酒，大火煮开，再煮2分钟，就捞出。
- 3、猪肚中有一块白色部位，用刀刮掉或者用手撕开。再把猪肚切成合适大小的条状。
- 4、山药去皮切成小块，浸泡在水中备用。给山药去皮的时候，要带上手套，以免山药中的黏液沾到手上容易过敏变痒。
- 5、白胡椒粒放入无油无水的炒锅中，小火慢慢炒香，炒至白胡椒粒发出劈里啪啦就可以关火。把一部分的白胡椒粒碾碎备用。炒过的白胡椒更香，煮出来的汤更浓郁。
- 6、切好的猪肚放进汤锅中，加入姜片，炒好的白胡椒，以及红枣。
- 7、加入适量的清水，大火煮开，转小火慢慢煲50分钟。
- 8、再加入切好的山药，再煮10分钟，山药比较容易熟，不需要煮太久，煮太久烂了就不好吃了。
- 9、最后加入枸杞和适量的盐，继续煮5分钟即可，这道汤就完成啦！天冷就想喝汤，这汤我三天两头煮一次，暖胃营养高，再贵也值得。
虫草鸽子汤
食材：鸽子 1只、姜 几片、虫草花 少许、山药 小半根、料酒 半汤匙、盐 少许、枸杞 几粒、红枣 2颗
步骤：
- 1、锅内加入冷水，放两片姜再放入鸽子，烧开焯水，然后用自来水冲净
- 2、 山药去皮洗净切块，干虫草花用水泡发一会洗净，红枣洗净，连同鸽子一起放入炖锅，加半勺料酒
- 3、锅中再加入热水，隔水炖1个半小时左右即可
- 4、炖好后加入盐、几粒枸杞，即可享用美味的养生鸽子汤啦~
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部分食谱目录如下：
部分食谱详图：
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