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夏天太热，1道碱性蔬菜记得吃，3种常见吃法，营养味道好。

现在是夏天，快要迎来小暑节气了，这个节气是24节气中非常热的一个节气，所以人们在饮食的时候都特别注意降温解暑，在小大暑前后很多不太耐热的人都很容易中暑，所以在饮食上一定要好好地去调节，现在是夏天，天气炎热，推荐一道碱性蔬菜，一定要记得多吃，今天就来分享3种常见的吃法，这样做出来不仅味道好，而且营养高，老人孩子都可以吃。

这道碱性蔬菜就是芹菜，芹菜含有丰富的营养价值，而且它的做法也是多种多样的，做的方法非常简单，一般3到5分钟就能够做一道餐，非常的简单省事，尤其夏天特别忙碌的上班族，可以用它多做芹菜吃，分享三道吃法。

一，芹菜汁。我在夏天有一个习惯，就是喝果蔬汁，黄瓜汁、胡萝卜汁以及生菜汁等等，经常喝，而且芹菜汁也是我非常爱喝的，它的做法非常简单，首先把买回来的芹菜清洗干净，叶子和茎部都留着，剁成小段，然后在锅里面加入清水，先把水烧至沸腾，接下来放入芹菜段煮两分钟，这时芹菜就已经煮熟了，把它捞出来放入破壁机里面，再加入少许水，然后打开果蔬汁按键，三分钟的时间芹菜汁就做好了，取出来之后冷凉一些就可以喝了，这样做出来的菜汁是非常容易消化，很适合夏天来喝。

二，芹菜炒肉丝。做这道菜可以选择比较瘦一些的里脊肉来烹饪，首先把里脊肉提前放入生抽、料酒、蚝油、姜和葱去腌制两个小时，这样会使肉丝更加入味，炒的时候先把肉丝放入油锅中，翻炒至八成熟，这时再把芹菜放进去混合均匀，去炒至菜品完全成熟就可以出锅了，青菜不需要焯水，直接放入肉中去炒会更加入味，这样做出来的一道菜也是清淡下饭的，肉一点都不油腻。

三，芹菜水饺。在北方很多人都喜欢吃水饺，不管是大节小节，只要是节日都喜欢吃水饺。其中芹菜就是一道非常好的饺子馅料，把芹菜剁成小碎末，然后加入猪肉馅，或者是鸡蛋碎都可以，根据自己的喜爱加入各种调味品去调好，包成饺子下入锅中去煮，这样做出来的饺子非常的入味香浓，很受人欢迎。

芹菜的三种吃法都非常好吃，而且简单好做，不费力气，如果你经常在家做饭，一定要多给家人做这道菜，夏天的时候特别适合吃芹菜。

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