老话说得好：“一场秋雨一场寒！”最近我们这里就经常下雨，每场雨过后就会明显感觉气温降低了，现在早晚出门都得穿上厚外套，不然会被冻得瑟瑟发抖呢！气温忽高忽低很容易让人生病，除了要注意增减衣服，在饮食方面可以经常煲一些滋补营养的汤羹来喝，不仅暖身暖胃还能提高身体免疫力，体质变好了身体自然才会健康！

天气冷的时候就不要喝太清淡的汤羹了，强烈推荐这道裙带菜土豆排骨汤！用到的食材有排骨、裙带菜、土豆和胡萝卜，荤素搭配非常合理，采用清炖的烹饪方式，做法真的简单到家了。先将排骨焯烫后进行煲炖，大概八、九分熟后加入剩余食材继续煲炖，最后出锅前加盐调味即可。成品喝起来口感鲜美不油腻，煲一锅全家都有份，尤其适合家中有老人和孩子的，健康又美味，赶快跟着做起来吧！

【裙带菜土豆排骨汤】

所需食材：裙带菜10克 排骨400克 土豆200克 胡萝卜100克 葱2根 姜4片 料酒1大勺 盐适量 清水适量

烹饪步骤：

1.将排骨斩成小段洗净，冷水下锅淋入一大勺料酒，大火煮沸后撇去表面浮沫，再煮两分钟捞出沥水备用。

2.裙带菜提前泡发用流动水清洗干净，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，小葱打成葱结，姜切片状。

3.将排骨、葱结和姜片一同放进锅中，添入足够量的清水，加盖大火烧至沸腾转小火煲煮约40分钟。

4.将葱、姜捞出来丢掉，放入土豆、胡萝卜和裙带菜，搅拌均匀继续煲炖15-20分钟。

5.待土豆和排骨软烂后按照个人口味加适量盐调味关火即可。

6.营养丰富又好喝的裙带菜土豆排骨汤就做好了，超级简单的一道家常汤品，尤其适合现在的季节！

小贴士：

排骨可以让卖家帮忙斩成小段，水量最好一次就加够量，中途再加水会影响汤的口感。调味料我只用到了盐，最大程度保留食材的原本味道，健康又好喝。

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