星级乡村旅游区（点）如何打造？

2020-04-23 NO.12

拍摄于2017年10月，笔者考察水墨大埝美丽乡村项目

乡村旅游近年来备受青睐！乡村成为居民休闲、旅居、旅游、度假的重要目的地。

究其原因，乃是因为美丽而广阔的乡村，承载着许多人的桃源梦。

为什么李子柒的视频那么火？很大程度上，是因为心态浮躁而又疲惫的城里人，希冀能找到一块休憩的桃花源，回归一种桃花源般的生活方式，一种生存状态。或许这种生存状态过去人们曾经拥有，但已经逐渐远离甚至消失不见……

然而，乡村生活也并非如李子柒们视频里所渲染的那样梦幻而恬静。但让人们能够找个时间，找个空间，走进乡村，追忆、怀念或体验那种情境，成为了乡村旅游存在的重要意义！

随着旅游业近十年来的飞速发展，乡村旅游也顺风而起，投资发展乡村旅游的主体日渐趋向多元。抛却低水平重复开发模式，目标定位高品质的星级乡村旅游，成为新一波乡村旅游投资开发主流，如何打造成为星级乡村旅游区（点），成为关注热点。

正如酒店有酒店的星级质量划分与评定标准、旅游景区有旅游景区的质量等级划分与评定标准一样，要打造星级乡村旅游区（点），也要对标星级乡村旅游区（点）划分与评定标准。但值得注意的是，据笔者所了解，乡村旅游区（点）目前还没有全国统一的质量等级划分与评定标准，但多数省区市都出台了相关的地方标准，如：

——2013年广西壮族自治区修订发布DB45/T900-2013《广西乡村旅游区质量等级划分与评定》标准，对乡村旅游区，依据乡村旅游区的旅游设施、旅游服务、旅游项目与活动、经营管理、市场吸引力、旅游安全、环境卫生等软硬件水平进行评分确定。

——2017年湖南省出台DB43/T 484-2017《乡村旅游区（点）星级评定标准》，规定乡村旅游区（点）分为五个等级。星级划分评定分为必备项和评分项。评定时应对申报星级的必备项目逐项对应，经全部确认达标后，方可进入评分程序。评分项共计600分，共分为场地设施、生态环境、安全与卫生、服务功能、管理5个大项，并给各大项赋予相应的分值。

——同样是2017年，贵州省发布了《贵州省乡村旅游村寨建设与服务标准》《贵州省乡村旅游客栈服务质量等级划分与评定》《贵州省乡村旅游经营户(农家乐)服务质量等级划分与评定》三个标准。其中，《贵州省乡村旅游村寨建设与服务标准》按照140条质量评分细则,将乡村旅游村寨分为甲级、乙级和标准级三个档次；《贵州省乡村旅游客栈服务质量等级划分与评定》将乡村旅游客栈分为五星级、四星级和三星级三个档次；《贵州省乡村旅游经营户(农家乐)服务质量等级划分与评定》按照138条质量评分细则,将乡村旅游经营户(农家乐)分为五星级、四星级和三星级三个档次。

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由此可见，乡村旅游的表现形式和乡村旅游产品类型更多元化，各地发展也更注重地方乡村资源特点，更具地方特色。新疆的葡萄沟，江西的婺源，内蒙的敕勒川，广西龙胜梯田，海南兴隆热带植物园……各地方农业农村资源各异，景观风俗各有特色，乡村生活各自精彩……我想去体验山东乡村生活中的烙大饼，你想去新疆葡萄园过个摘葡萄的瘾儿，他更愿意到阳朔溪边撑一把竹篙……这就是乡村旅游的魅力所在。

但不管在哪里搞乡村旅游，有几点很重要：

一是保住本色，凸显特色。保持本色即保持乡村的底色，天然、质朴、绿色、野趣、原汁原味儿的乡村生活，原生态、风土人情……这是乡村与城市的区别，也是乡村的本色和底色，失去了这本色，就失去了乡村风味；凸显特色，就是把属于当地地域特色的乡土风情更浓缩，让其更凸显，而不要跟风把属于自己的个性改成了大家都有的共性。例如，湖南四川等喜食辣的地区，辣椒串作为一种象征丰收的寓意,常常被农家挂在门上。而如果将这放到江浙的乡村，则会显得不伦不类。

二是从纯观光向观光度假休闲体验多元发展。很多地方在部分先行者的带动引导下，种植了大片的花卉植物，但业态单一，很多游客到了那里转一圈拍拍照又走了，客人留不下、没消费。这就需要乡村旅游深入拓展，在乡村特色不变的基础上，从纯观光向观光度假休闲体验多元发展，除了看花，可以吃地方特色农家饭，可以住农家客栈，可以参与乡村民俗风情节庆活动，可以体验农家耕种采摘，还可以将农产品打包带走，带不走的可以包邮……乡村化身“乡村迪士尼”，游客乐而忘返。

三是顺大势、差异化、靠集群、创品牌。单打独斗的时代已经一去不复返了，做乡村旅游要顺大势，有个词叫“成行成市”，单独的一个乡村旅游点很难成为乡村旅游目的地，而成了乡村旅游目的地的地方，一定是由不少乡村旅游区（点）共同构成的。顺大势的同时，还要注意做差异化。差异互补的乡村旅游项目齐头并进，会让地方的乡村旅游百花齐放，形成乡村旅游集群，成就乡村旅游大品牌。当然，这里面少不了地方政府的规划与协调。

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作者：@李策文旅 奋战在文旅策划规划及景区运营管理一线，工作之余写些有感触有温度的专业文字，希望文旅业能给人美好生活的更多可能，关注我，获取更多文旅项目经验……