2012年，对于白酒行业来说是不平凡的一年，一场“白酒塑化剂风波”将整个行业推到了风口浪尖上。这场“白酒塑化剂风波”起源于酒鬼酒。

2012年11月19日，一篇标题为《酒鬼酒塑化剂超标高达260%、毒性为三聚氰胺20倍》的文章引起了众多人的围观，仅仅一天时间，酒鬼酒受此影响临时停牌，白酒板块也遭受重创。

那些年你喝过塑化剂吗？

什么是塑化剂？为什么会有这么大的威力？

塑化剂是一种人工合成化学物质，主要运用于工业生产，添加在塑胶中可增加柔软度、延展性，许多塑料制品都含有此物。

一些酒企为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂，固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯、挂杯的效果，进而在酒中添加塑化剂，以产生年份酒的假象，毕竟挂杯好的白酒需要长时间存放。而随着一些白酒品牌实力增强，产量增大，导致优质基酒供给不足，于是一些酒企通过添加“塑化剂”让酒体产生年份酒的黏稠感。

但是，长期食用塑化剂可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、引发癌症的危险。为了自身利益，全然不顾消费者的食品安全保障，试问这样的酒企还能走远吗？

其实，“塑化剂事件”在酒企中时有发生。

2014年，再次被送检的酒鬼酒塑化剂严重超标427%，10年红花郎酒超标243%，白酒塑化剂问题依然严重；

2018年，西凤酒被曝增塑剂（DIBP）和塑化剂（DBP）均超过标准限值2倍以上，塑化剂问题再次考验白酒行业。

“塑化剂”的问题在白酒行业中层出不穷，而青稞酒却出淤泥而不染，从未出现过塑化剂超标的问题。这都是因为青稞酒行业严于律己，始终坚持维护消费者的利益。

而这其中默默无闻的英雄就是青稞酒的大哥——天佑德。

这个“大哥”不是白当的

当“塑化剂”这场大风在白酒行业疯狂肆虐时，位于青海省的青稞酒是如何做到毫发无损的呢？

说来也巧，在2012年“塑化剂风波”发生之前，天佑德刚刚购置了气象色谱仪，用来检测白酒中的微量成分。

当时国内的技术还不够成熟，想要获得准确的数据只能从国外进口气象色谱仪，可是国外一台设备的价格超百万，是国内的4倍之多。食品安全无小事，天佑德毅然决然地选择了更精密的检测设备。在当时，全青海省的酒企中也只有天佑德有能力承担这个检测仪的费用。

不仅是在检测设备上的投入，天佑德甚至斥巨资将厂内所有的塑料制品全部由不锈钢制品替代，将其他对食品安全有隐患的东西全部都替换掉了。前前后后投入金额巨大，这也使得天佑德安全渡过了塑化剂风波。

可是，眼看着“塑化剂风波”席卷而来，而同行业的兄弟们却手无缚鸡之力，对这场突如其来的“塑化剂风波”毫无防备与回击之力。

于是，作为青稞酒行业的领头羊，天佑德主动承担起了青海所有兄弟酒企的塑化剂含量检测的工作，堪称行业楷模。

塑化剂风波期间，天佑德建立了比国家标准更严格的“食品安全内部标准”，针对原粮、酿造车间、成品酒体都出了非常严格的内控标准。因此，青海省食品安全检验检测院派专人到天佑德酒厂学习交流，其他青稞酒厂也纷纷把天佑德的检测标准作为行业的标杆，严格要求自己。

时至今日，8年过去了，天佑德仍然坚持不用塑料制品，对食品安全的检测八年如一日，从未懈怠。当酒业其他名酒纷纷出面解释塑化剂事件时，青稞酒行业却从未受到塑化剂的威胁。

近年来，天佑德获得了“全国质量诚信标杆企业”、“食品安全示范企业”、“青海省质量标杆示范企业”、“青海省政府质量奖”等诸多荣誉。

于青稞酒业而言，天佑德是青稞酒的大哥，当自己的兄弟遇到危险的时候，大哥自然是拔刀相助，救兄弟于水火之中。独行快，众行远。青稞酒业的未来，是靠大家一起努力的。

于消费者而言，在这种危急时刻是不分你我的。生命诚可贵，当消费者的生命安全受到威胁时，不仅是青稞酒业，甚至是所有的酒企都应该齐心协力，一同筑牢消费者食品安全的堡垒。

于政府而言，天佑德及时引进了先进设备，并且帮助了整个青稞酒业渡过了难关。在这种危难时刻，天佑德不仅对兄弟企业提供了帮助，对政府质检部门的工作也提供了极大的技术支持。

青稞酒上下齐心协力，共同打赢了这场“塑化剂风波”之战。不仅为消费者的安全提供了有力保障，为整个青稞酒行业做出了突出贡献，而且为政府质检部门提供了技术支持。

天佑德未雨绸缪，凭借一台设备拯救了整个青稞酒行业，这件事被人们传为佳话。而这一年，也被称为“天佑德科技转型元年”。

行业大哥领跑科技转型

经历了“塑化剂风波”后，天佑德更加深刻地认识到，食品安全对于白酒行业以及整个食品行业的重要性，这是所有酒企亟待解决的问题。而解决问题的方法还得倚靠更加高级、精密的检测仪器。

现在，天佑德在科技领域成为了青稞酒行业的先行者，不断引进了气相色谱仪、高效液相色谱仪、气质联用仪、液质联用仪、原子吸收分光光度计等价值1000多万大型精密分析仪器。

这些仪器主要用于检测青稞酒中的各种食品安全风险项添加剂、外源性污染物、氰化物限量指标等，从而保证产品质量符合国家食品安全标准，为消费者的食品安全提供更科学有力的保障。

天佑德每年在技术研发上的投入达5000余万元，拥有商标、专利著作权510件。天佑德拥有国家认证实验室及中国青稞酒研究院两大平台，一直致力于产品品质的提升。目前，“天佑德”检测中心的检测结果已被全球几十个主要国家的近百家机构所承认。

经过科学检测，天佑德青稞酒中有1399种微量风味成分，其中含有91种萜烯类物质，这种物质具有抗癌症、抗病毒和消炎等重要生理活性。在中国各种白酒中，青稞酒中的含量是最高的。

科技领跑者“天佑德”的步伐在不断加快，为兄弟企业做出了榜样，促使青稞酒业茁壮成长，青稞酒业的整体科技水平也将不断提升。（薛晶晶）