补铁又补钙、外皮酥香馅料鲜嫩的肉饼，不揉面、不和面，做法简单

补铁和补钙是宝宝添加辅食后宝妈们会格外在意的，食补、药补各种方法也是五花八门。

你去母婴店转一圈，结账台附近就能看到各种补充剂的专柜，售货员也会似有似无的提示你孩子应该食用补充剂，很多新手妈妈关心则乱，生怕孩子输在起跑线上，可能会顺着售货员的提示，给宝宝买些补充剂。

我有次去楼下买咬咬乐，正挑选时，售货员小姐姐说你家孩子补铁了吗？宝宝的额头前突的厉害，你可要注意补铁了...

就这？就能看出宝宝缺铁了？

我当时忍了忍，才没把“我看你缺把火”这几个字扔给她.....

其实啊~

不同于某些补充剂，日常很多食材中都含有丰富的、易被人体吸收的钙和铁，宝宝日常的饮食中注意营养均衡，一般是不用格外补充钙和铁的药剂，而且即使要补充，也应有医生确诊、在谨遵医嘱下补充药剂，自己可不能瞎补！

之前和大家分享过，含铁丰富的食材有动物肝脏类、肉类、海鲜类等，食用这几类时注意搭配富含维生素C的食材，可以促进人体对铁的吸收~。

动物肝脏类需要特别处理，对宝妈的烹饪手艺也有一定的要求，所以更推荐新手妈妈们可以先试试含铁丰富的肉类，像牛肉、猪肉等。

今天来给大家分享的食谱就是铁元素丰富的牛肉+维C满满的甜椒做的【牛肉饼】，维C可以帮助人体对铁的吸收，两者搭配是1+1>2的效果~

想要肉馅吃起来口感更惊艳，我还放了一把钙含量丰富的奶酪碎，溶化后的奶酪香味浓郁、口感软弹，轻轻掰开肉饼还能拉丝~

因为是给远远做的早餐，所以我直接用手抓饼来做肉饼的外皮，不仅做法简单、这样煎出的肉饼外皮焦香酥脆、馅料鲜嫩多汁，如果大家有时间可以自己揉面做一块饼皮，味道一样好~

手抓饼一上桌，一口气吃光了大半个，早上没来及熬粥，搭配一杯热牛奶，宝宝也能吃的简单又营养！

一起来看看具体做法吧：

- 奶香牛肉饼 -

奶酪洋葱甜椒牛肉手抓饼适合16个月以上对食材不过敏的所有宝宝

- 详 细 步 骤 -

1

提前处理食材：

手抓饼撕膜后，常温放置软化（软化后的手抓饼很黏，所以要提前撕膜）

牛肉放入料理机中打成碎末。

洋葱、甜椒切成小碎末。

2

炒牛肉馅：

锅中刷油，放入牛肉炒至变色。

放入甜椒和洋葱翻炒均匀。

放入1g的菌菇粉2g的酱油拌匀后盛出备用。

3

包馅饼：

手抓饼上放入炒好的馅料，撒上厚厚的奶酪。

按照下图的方法包好。

4

煎馅饼：

包好的馅饼放入不粘锅中，扣上盖子小火煎至底部定型、上色。

翻面后继续煎至另一面定型、上色后，就可以出锅啦~

煎好的馅饼外皮香酥焦脆，一口咬下去都能听到咔哧咔哧的酥脆声，里面裹着鲜嫩的牛肉和浓郁的奶酪，鲜香味在嘴里爆开，好吃到停不下来~

这一道不只是宝宝，我自己也超喜欢~

推荐你们一定要试试~

来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长