重庆小面之旅第九十一站

第九十一站：古食香牛杂面

它开了几家分店，生意一直不错。

我闻了闻辣椒，确实很香，可是不知放了多少香料，香味不够纯正。

它的面条有点类似五魁首的面条，比花市豌杂面的手工面细，又比一般的小面粗，顺滑有筋道，吸收汤汁又保持本味，可能由于天冷了，面条干的比较快，面条含水量有所下降。

面条闻着比吃着香，麻味比辣味突出，整体口感还不如五魁首。

段氏一颗星

注：段氏一颗星 路过食之

段氏二颗星 绕路食之

段氏三颗星 专程食之