怎么保存吃不完的南瓜？学学老农的方法，放2周不会坏，照样新鲜

怎么保存吃不完的南瓜？学学老农的方法，放2周不会坏，照样新鲜

每次遇到便宜菜时，大多数人的想法就是多买点，秋季是很多新鲜蔬菜上市的时候，土豆、红薯都比较小，还有外皮保护，一般不容易坏。但南瓜、冬瓜的个头大，一旦切开了就容易坏掉，这也是个麻烦事。

我喜欢给家人煮南瓜粥，香甜软糯，买了1个大南瓜，一个星期才吃了一半，等再吃时发现另一半已经发霉了。发霉的食物是不能吃的，只能扔掉了，造成了浪费。

也许您会说，不是有冰箱吗？直接放冰箱里不就行了。冰箱确实可以保鲜，但也是有期限的，1~2天还可以，要是放一个星期，照样还是会坏。一个大南瓜，一家三口一个星期肯定吃不完，所以放冰箱保存并不是特别好。

有人说，可以包保鲜膜，确实可以保存更长时间，但口感和新鲜南瓜差了很多。

秋天多吃点南瓜对身体好，肯定很多人都有保存南瓜的困扰，今天我就和大家说说保存南瓜的技巧。和种南瓜的老农学了一招，吃不完的南瓜放2周都不会坏，还和新鲜的一样。

没切开的南瓜，放一个月都没问题，但内部容易发芽。主要说说切开后如何保存。

保存切开的南瓜

1、准备一些保鲜膜、食盐。用勺子把南瓜瓤挖掉，这个部分容易长芽发、发霉，保存之前一定要去除，才能保存更长的时间。

2、只需要把南瓜瓤挖掉就行了，千万别用水把南瓜洗一洗。沾了水的南瓜很容易滋生细菌，没几天就要烂掉了。表面脏一点也没关系，至少不会坏掉。

3、在南瓜的切口上，均匀地撒上一些食盐，食盐具有杀菌、消毒的作用，可以防止切口处滋生细菌，这样南瓜就不会坏掉了。

4、撒好盐后用保鲜膜把南瓜包起来，尽量多包一点，就可以避免和空气接触，保存更长的时间。

5、把处理好的南瓜放进冰箱里冷藏保存即可，放半个月都不会坏的，还非常新鲜。

切口处撒了盐，南瓜不就变味了吗？

确实食盐会慢慢渗透到南瓜内部，让南瓜的味道变咸，不过也仅限于切口处而已，其它部分还是甜味的。变咸的南瓜可以烧着吃，其余部分用来煮粥，或是做南瓜糯米饭。

南瓜的价格便宜，但营养价值很高，含有大量的氨基酸、果胶、南瓜多糖、矿物质、纤维素等。南瓜多糖可以增强人体免疫力，果胶也可以降低胆固醇。天气逐渐变凉了，建议大家多吃些南瓜，可以保护我们的身体健康。

下面和大家分享一道好吃的南瓜美食——【糖心南瓜饼】，香甜软糯，特别好吃。

准备南瓜、糯米粉、红糖、白糖。

1、南瓜削皮，切成薄片，放进蒸锅里蒸10分钟，蒸热加入白糖、糯米粉，搅拌成大面絮后下手和成光滑的南瓜面团。

2、揪一团面，放在手心里揉圆，然后用大拇指在中间按出一个窝窝，加入一些红糖，然后收口，再次揉成小圆球。

3、把所有的小圆球都压扁，就成了南瓜饼的饼胚了。

4、电饼铛倒入适量油，油热后放入饼胚，盖上盖子烙至底部定型，然后翻个面继续烙，当两面都变得金黄后即可出锅。

糖心南瓜饼的口感特别软，里面的红糖融化了，特别香甜，很适合当早餐。喜欢吃的朋友快试试吧。