离职员工揭秘：超市4种食物，再便宜也不要买，干了十几年没吃过

离职员工揭秘：超市4种食物，再便宜也不要买，自己十几年没吃过

对年轻人来说，脸皮比较薄，不会讨价还价，所以买菜并不适合去高手如云的菜市场，更适合去童叟无欺的超市，样样商品明码标价，省去了很多麻烦。

超市商品齐全，还经常有优惠活动，但又有很多“套路”，一不小心就会掉进陷阱。尤其是入口的食物，购买时一定要注意，有些看似“物美价廉”，其实质量很差，贪便宜买了只能自己吃亏，商家赚钱。

我朋友最近从一家大超市离职了，告诉了一些超市里的内情，有4种食物“最脏”，再便宜也别买，自己干了十几年没吃过，下面和大家说说，以后别再上当了。

1、现成的肉馅

包肉包子、肉饺子，或是做肉丸子，都需要用到肉馅。如果家里有绞肉机，处理肉馅就比较方便，要是没有的话只能自己剁。剁肉馅很累，有些人不想剁，就买超市里现成的肉馅，回家直接加调料就行了，而且价格也比鲜肉便宜，买的人还比较多。

但离职员工说，这种肉馅并不是好，都是用边角料或几天没卖出去的肉做成的，还加入了一些添加剂，让肉馅看起来很新鲜，但里面很有很多杂质，包括骨头渣、血块等，非常脏，腥味也比较大。

超市里的肉馅都是用绞肉机绞的，绞肉机干不干净？洗没洗？都是直接用水冲一下，内部很少洗，卫生状况令人担忧。

2、酱菜、凉拌菜

酱菜、凉拌菜，口感脆爽，味道香辣，下酒又下饭，但建议大家不要买。先来说说凉菜，一般人买凉菜，都是去街边的熟食店，并不会专门去超市买凉菜，所以超市的凉菜并不能保证每天都卖光，都会剩下一些，倒掉既浪费又赔钱，所以会加在新调的凉菜里面。

凉菜中含有大量的盐分，时间长了会转化为亚硝酸盐，而摄入过多后会转化为亚硝胺，是对人体有害的物质，所以超市凉菜最好别买。

而酱菜也不是每天都有人买的，通常会放几个月，由于看不到生产日期、保质期，很可能已经过期了，但根本看不出来，所以想吃酱菜最好买小包装的，别买大玻璃罐子里装的那种。

3、熟食

熟食包括卤牛肉、卤猪蹄，还有炸鸡，烤鸭等，它们的情况和凉菜一样，有时候当天是卖不完的。为了第二天继续卖，员工会对它进行二次加工，再次卤、炸、烤，如果只隔了一晚上，还比较新鲜，要是放了好几天了再加工，吃起来就有一股坏掉的味儿。

所以，买熟食尽量去人流量大的熟食店，基本上要新鲜一些。

4、包装好的蔬菜、水果

蔬菜、水果含有丰富的水分，放在外面容易流失水分，商家会用保鲜膜或保鲜膜装起来，看起来更新鲜，而且还高档，价格也上去了。

这种包装好的蔬菜，从外面看是很好，其实里面会夹杂一些不好的蔬菜，比如没卖完的或快坏掉的，包在里面根本看不出来，但买回家就会发现，很多人都觉得只有几块钱就扔掉了，白白浪费钱。蔬菜还要自己亲自挑才好。

还有切好的水果拼盘，看着很新鲜很好吃，其实都是用快坏或已经坏了的水果，切掉不好的部分，用剩下的部分切成的。这些部分看着没坏，很可能已经滋生了细菌。水果是生吃的，一旦吃了有细菌的水果，就会导致肠胃不适。

这4样食物，它们的共同点就是很便宜，比外面卖的要便宜很多，但质量都不好，所以老员工才说，再便宜他们从来没买过。