为啥说云南烧烤，是烧烤界的“天花板”？看到万物皆可烤，明白了

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

吃了很多地方的烧烤，但是真正让我印象深刻的，一定是云南的烧烤。爱吃烧烤的朋友，估计就会听过一句话：“中国有两种烧烤，一种叫云南烧烤，另外一种叫其它”。提到云南的美食，你会想到过桥米线，也会想到天价的松茸，但是真正充满人间烟火味的却是云南的烧烤。

国庆假期，不知道大家的行程安排是怎么样的，如果到云南来的话，一定不要忘记尝尝当地的烧烤，在云南吃烧烤一定会刷新你的认知。我以前吃过新疆烧烤，也吃过广东烧烤，甚至东北烧烤也品尝过了，可是我认为都不如云南烧烤，至于为什么，我们接下来可以了解一下。

第一，云南是万物皆可烤

这个在任何地方都是找不到的，在烧烤摊上只要你想吃，就有你喜欢的食材。这就好比，给山西人一瓶醋，他可以拌所有，给东北人一个锅，他能炖整个人间，给天津人一张饼，他能给你卷出一个万物来。

第二，云南烧烤讲究荤素搭配

在东北吃烧烤，大家吃的是肉，那句经典台词，大哥，来两串大腰子，说的大概就是东北人，他们爱吃肉，对于蔬菜却不待见。所以这种吃烧烤的方式，也不够完美，肉虽然好吃，但是有蔬菜吃起来才更带劲。

广东人吃烧烤，吃的是海鲜，各种生蚝，炭烤生蚝是他们的主打菜，所以说品类比较的单一，也不如云南烧烤来的实在。

新疆烧烤，他们以羊肉为主，而且都是一大串一大串的，价格不菲，这种烧烤吃起来，少了一份新鲜感。

第三，云南烧烤的香料多，同样一份烧烤有不同的味道

如果在其它地方，你只吃到辣味或者是孜然味的烧烤，到了云南，烧烤则是当地一些香辛料调制出来的味道，他们更香，有更能俘获人的味蕾。

至于云南的荤菜，那就是太多了，鸡脚筋、黄喉、猪脚、竹虫、鸡子、猪牙床等等，你认识的不认识的，在云南的烧烤摊上都能烤。

为啥说云南烧烤，是烧烤界的“天花板”？看到万物皆可烤，明白了。地理环境多样，造就了云南的动植物也非常的多，像“野生菌王国”、“植物王国”这些头衔，都是对它的称呼，再加上少数民族聚居，吃的东西更是千奇百怪，这样一来食材也比较多。

其次是蘸水，独一无二的蘸水，也是其它地方难以模仿的，最后加上独特的香辛料，比如香茅草、大芫荽、薄荷、青柠檬这些，让云南的烧烤更加的有味道。

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