洛阳90后小哥深山种“仙草”，可食用能观赏，效益可观

栾川县位于河南省西部，伏牛山深处，大部分地区山高沟深，耕地稀少，留守在家的普通老百姓收入主要依靠种植山茱萸和香菇。重渡沟附近的磨湾村，亦是如此。

近30年前，村里一位李姓农民引进了香菇袋料种植技术，替代了原始落后的原木种植模式，促生了不少大大小小的香菇种植专业户。走进磨坪村，村口就是热火朝天的香菇袋料加工场面。而作者今天要寻找的是村里种植灵芝的一位年轻人。

“俺这儿最早开始种袋料香菇的就是我爸，那都是我可小那时候了。最早种香菇，都是使用香菇杆，种一茬得砍一回树。那种吧，受天气影响也比较大，收效没有大棚袋料的好。我爸是属于从来不甘于落后那种人，最先引进袋料种植，慢慢儿种袋料香菇的人多了，感觉不太好挣钱了。我爸就去南方，去好多地方看，学习，引进灵芝种植。现在咱这儿也有好多家种灵芝的，都是从俺家学会，买的孢子回去发展……”

小李有些腼腆，面对镜头，有些不好意思。今年30岁的李万杰是洛阳市栾川县磨湾村人。

二楼的房间里，堆着一大堆各种形态的灵芝。“这都是收购商挑剩下的，不好。去年收获那时候，外地的收购商就住在咱家里，等着收完了，装上车就拉走，说是急着做药用。灵芝跟庄稼一样，到季节了一次性收，不像香菇，得天天应记着。咱家基地有点远，这时候灵芝刚露土，要不然就领你们去咱基地看看。”

小李告诉作者，高中毕业之后，一心向往大山外面的世界，早早就出去打工了，去过不少地方，还出国到日本，都是一些高强度的工作。在日本，安老本分的打工人被公司当作牲畜一样压榨，当地媒体称之为：“社畜”，尤其是文化水平不高，日语交流不畅的，更是处处受到压榨盘剥。

后来，家里的灵芝种植逐渐步入正轨，爸爸让小李回来帮忙，在栾川县开了一间销售灵芝制品的商铺，展示和销售灵芝切片、孢子粉，以及粘合加工的灵芝工艺品摆件。

灵芝在民间，一直是神乎其神的仙草圣品，近些年流行的修真小说里，更是推崇到升仙必备良药。实际上，灵芝种植是采集成熟灵芝分化出的孢子，结合用灵芝纤维培育而成的菌丝，放置在经过处理的新鲜木料上面，埋入地下，在温度和湿度适合的时候生长。等木料里面的营养成分被吸收殆尽之后，灵芝也就无法继续生长。通常，灵芝都是扇子样的单片菌盖，这种颜色亮丽的红芝，可以通过嫁接，让株体长成好看的样子。

“嫁接的灵芝本身成分没有变化，只是好看，有的会拿回家当装饰品，啥时候需要了，还可以吃。市面上卖的那些，有一些是用胶粘起来的，那就没法再食用了。”小李告诉作者。

“这都是摘回来还没有处理的灵芝，我给恁表演一个魔术吧，上锅蒸一下，这些灵芝颜色就都全变了。”小李开玩笑说。

院子里，小李打过来一盆清水，用毛刷子清理灵芝菌盖表面的浮尘。“这上面的灰，有的是泥土，也有的是孢子粉落到上面了，要是清洗不干净，蒸出来的颜色就会不一样，有脏东西的地方颜色不好看。刷干净了，蒸出来颜色都是一致的，特别鲜亮，几年都不会变色。”

水烧开，洗干净的灵芝放在笼屉上面，盖上笼盖，小李看了一下时间。“5分钟就够了，灵芝本身也是中药，中药不是都讲究九蒸九晒的么？不过，灵芝只能稍微蒸一下，蒸的时间长了，营养成分会流失。”

等待的时间里，小李泡上一壶灵芝茶，冲了一杯孢子粉，给作者品尝。灵芝茶略有一丝淡淡的苦味，需要用菊花冰糖之类中和，孢子粉茶刚入口，却有一股原味咖啡的浓郁，绵绵的，却没有或甘甜或辛辣的后味儿。

5分钟时间很快，小李掀开笼盖，蒸汽里就弥散着一股似乎是蒸煮木头的味道。

“你看蒸出来就立马不一样了，蒸一下，一方面是高温杀菌，灭杀菌盖里面藏着的虫子，再一方面就是蒸出来里面的油质，对灵芝表皮进行保护。才摘下来那些灵芝，晒干了会生虫，就跟咱家夏天大米里面一样，那种小飞虫，蒸一下就没事了。家里要是有好看的花盆，就可以直接装起来当装饰品。”

小李告诉作者：目前家里在栾川县的合峪镇流转土地50余亩，全部种植了灵芝，同时还有几家合作的小型种植户，每年灵芝产量都是论吨算。

“咱们本地灵芝发展还是比较慢，不管是种植还是深加工，规模都还远远不够。我去安徽参观，那边已经成为了很大规模的产业化。灵芝种植是有一定技术难度的，目前也只能土地种植，不能像香菇一样立体种植，因此并不是每个人都适合干这个。就收入情况来看吧，应该相当于20年前香菇的利润吧……”

对于很多人来说，农村是魂牵梦绕的地方，然而农村的现状无法养活充满无尽欲望的年青一代，农业，仅仅是农村人的一种种植情怀，很多人通过多年努力，最终发现农业无法实现自己的梦想。小李告诉作者：“农业有风险，投入需谨慎。但是，不管做什么事，都是有风险的，认准目标，多学习、多交流，其实在当前这么好的社会环境下，农业也是可以做出一番事业的。”