咖喱文化对现今印度生活的影响

疫情影响还在继续，各国纷纷研制采购疫苗，效果非常明显，世界疫情中心美国的感染人数在不断下降。作为世界第二的印度却宣布成功实现群体免疫，大量印度疫苗开始外供，让外界大吃一惊。早在2020年8月印度就宣布实现群体免疫，在孟买的贫民窟调查中发现，57%的百姓已经拥有新冠病毒抗体。印度首都新德里在2021年1月份的第五次血清抗体检测后发现，有60%的被检人体内已经有血清抗体，证明这些人都曾经感染过新冠病毒，意味着印度群体免疫理论上成功了。

新冠疫情爆发以来，印度感染人数一路暴涨，紧跟美国之后，从100万，200万，到现在的1000多万，感染人数长期来一直处于世界第二的位置。自从今年1月以来，印度新冠患者增长直线下降，从日增长10几万，到现在的日增长1万多，成果不容小觑。死亡率方面，截止2021年2月25日美国现在是累计感染2904万，死亡52万余人，印度是1100万，不到美国的二分之一，死亡156000人，连美国三分之一都不到，跟美国比这是一个非常优秀的数据了。

疫情爆发以来印度政府颁布了很多措施，包括社区隔离，消杀，治疗，戴口罩，停工等，取得了一定效果，反观美国，在特朗普当政时候，提出一系列荒唐的措施，甚至带头不带口罩，这是导致美国疫情严重的根本原因。可是印度是个发展中国家，经济无法承受长期停摆，不久后各地陆续开禁，造成了很多地区群体性疫情发生，这一点跟美国开放经济类似。 印度虽然是仿制药生产大国，但是其医疗体系非常脆弱，很多设备不完善，偏远地区交通不方便，更是医疗边缘地带，部分地区还出现了低种姓不准进入某些医院的情况，而美国拥有世界最完善的医疗体系，最先进的设备，在疫情面前仍然一筹莫展。交通方面，印度是摩托车大国，很多人出行并不会与旁边人接触，美国则是世界汽车拥有率最高的国家，出行很多是私家车。

经过一些对比，印度和美国因为国情不同，面对疫情对策和方法不同，印度经济各方面更加差，人口是美国的3倍，死亡率只有美国三分之一。美国20个人中感染一个，印度则是130个人感染一个，实在让我们想不通，唯一的解释就是印度大量百姓感染了新冠病毒，在无症状状况下机体已经战胜新冠病毒。

在治疗方法上，印度有的医疗设备，美国都要更好。检测力度上，美国远远高于印度，印度很多偏僻乡村检验设备并不完善。印度虽然是仿制药大国，可是他有的西药美国都有，而且大部分是原厂生产。死亡率远远低于美国这又怎么回事呢？

疫情爆发以来，印度有措施的推广民族药是一个原因。部分地区居住地，饮用水质比较差，当地人早已经习惯，拥有了强大的抵抗病毒能力，这也应该是一个原因。二战时候，日军在东南亚一路狂飙，但9万大军入侵印度，却病死一大半，这样的天气，对印度人来说只是常规操作，可见他们对湿热的环境非常适应。而新冠病毒最喜欢就是湿冷，连病毒都害怕。

科学资料显示，印度南部终年高温，40度很常见，而56度就可以杀死病毒，这样的温度对病毒来说也是放在火上烤。2020年初武汉爆发疫情，当时武汉一直寒冷阴雨，给病毒制造了优越的繁殖空间。最近，天津中医药大学校长张伯礼院士就预测，随着温度升高，新冠病毒影响会逐步减弱。

令人唏嘘不已的是，有些印度政府官员和医生声称牛尿能很好的预防和治疗新冠病毒，并且公开饮用，这种生活方式是不可理喻的，自从新冠爆发后，对厕所进行消杀几乎成为惯例，城市动物产品很多检测出携带新冠病毒，屡屡销毁并且追溯。联想到印度政府最近自称群体免疫成功，现在我从印度的咖喱文化对疫情影响进行一下分析。

印度人喜欢吃咖喱大家都知道，几乎每餐必不可少，不管饭菜，甚至饮料中都有。每个地区有不同配方，总体来说咖喱里面一般含有白胡椒，姜黄，小茴香，辣椒，花椒，芥末，丁香等。印度人喜欢吃甜食，甜食充斥社会每个角落。印度的奶茶不少添加了青柠，豆蔻甚至咖喱。芒果是印度人最喜欢的水果，印度芒果产量世界第一，是一种非常常见的水果。印度人喜欢喝茶，茶的产量一度世界第一，印度有些公司政府机关甚至专门有煮茶师。

对中医了解的朋友一看估计就豁然开朗了，印度人的日常生活充斥着各种中药啊。而且他们的饮食中基本可以找到应对相关症状的食物。

在我国，各地爆发新冠疫情都实现了中医全程参与，取得了良好的效果。卫健委宣布清肺排毒汤是治疗新冠的特效药，可以用于轻型，重型，危重患者。另外连花清瘟等一批中药，都用在了治疗预防方面，取得了显著效果。

新冠病毒患者初始主要症状就是发热，咳嗽，咽痛，恶心，呕吐及腹泻。在治疗新冠上，中医讲究扶正祛邪，脾乃后天之本，气血生化之源，脾胃虚损就要补脾，而补脾都是用温里药加上补益类中药。中药著名的理中丸就是这样。

现在分析下印度的咖喱文化。首先咖喱里面的成分基本上都是温里药，温中散寒，行气止痛，平时用于各种胃腕冷痛，腹泻，呃逆。而呕吐腹泻就是新冠的主要症状之一。

甜品里面含有大量的糖，按照中医理论糖是补益类中药能够补益中气，润肺止咳，给人体提供大量的能量。

芒果能够益胃止呕，用于口渴咽干，咳嗽痰多，气喘等。中国有些药厂以芒果为主要原料制成了芒果止咳片，药店里都可以买到。而干咳，气喘是新冠的主要症状之一。印度人经常食用芒果，对咳嗽有一定作用。

柠檬跟中药青皮都是芸香科植物，有理气消积的作用，很多人餐前餐后一杯柠檬水，可以清新解腻。新冠的一个症状就是脾胃正气受损，食积不化，呃逆泄泻。

豆蔻在印度是一种常见调料，可见于日常各种食物，中药学上属于化湿类药物。豆蔻能化湿行气，温中止呕。按照中医理论，新冠分为湿毒郁肺证、疫毒闭肺、寒湿郁肺等，都是湿气重，所以在清肺排毒汤里用了一味大家熟悉的霍香，它跟豆蔻都是芳香化湿类药物，有些人平时湿气重都会喝一支藿香正气水也是这个道理。

在中国很多地方推出预防新冠的药方，里面都有该类芳香化湿药。广西中医药大学推出的香囊，里面有好几味芳香化湿药。现在药理学也证明，芳香化湿药里面的某些挥发油有良好的抗菌作用。每天与这些药物为伴，印度人抵抗力强也是有道理的。

茶是印度百姓日常必需品，男女老幼，富贵贫穷，家庭，工作，聚会都有喝茶。大家都知道茶里含有很多有利健康，可以抑菌的成分，市场上很多牙膏，沐浴露都在打着这个卖点。据研究机构声称，茶里的某些活性成分在体外对新冠病毒有效，我们尚不知道体内效果如何，可是在体外却可以有效抑制新冠病毒，无疑经常喝茶手上，家具上有茶渍会对环境中的病毒有抑制作用。

印度人生活中的各种饮食，可以完全找到很多对症解决新冠症状的药食两用食物，这估计对印度的疫情防治是有一定影响的！

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