牛肉直接焯水不会变干净，反而会变脏，焯水前需要这样做

牛肉一直以来都深受人们的喜爱，当然牛肉的做法也很多，可以做出不同的风味。今天小编向大家推荐的就是好吃不胖的卤牛肉，在卤牛肉之前，大家都喜欢先用水焯一下，为得是去掉牛肉里面的血水，以为这样就可以做到让牛肉更干净。

其实这是一个很大的误区，牛肉焯水后不但不会变干净，反而会越来越脏，因为牛肉本身里面会有大量的血水，焯完之后肉里面的血水会凝结成血块，保留在肉里，所以血水根本焯不出来，反而因为焯水后有大量血块保留肉里从而变的更胀，正确的做法是在牛肉焯水前，把牛肉放入温水中加入适量的盐慢慢的揉搓。

这样牛肉里面的脏东西就会被慢慢的洗出来，洗完之后再焯水，不仅可以让牛肉变的更干净，还可以有效的去除腥味，做到一举两得。

接下来我们来分享一下吃牛肉的好处

　　1、牛肉富含肌氨酸

　　牛肉中的氨基酸含量非常高，多吃的话对增长肌肉、增强力量特别有效。所以我们经常看到专业运动员的菜单里有牛肉

　　2、牛肉含维生素B6

　　牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于激烈运动后的修复

　　3、牛肉含肉毒碱

　　其实减肥人士最应该吃的就是牛肉了因为里面含有大量的肉毒碱。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，这对增肌有很好的作用，

　　当然牛肉还含有很多的营养物质，小编就不一一介绍了，最最关键的其实是牛肉真的好吃呀。