端午节食粽，南方粽子最内涵，北方粽子最纯粹，杭州粽子最稀奇

又到了一年一度的端午节，空气充满了叶子的香气。在端午吃粽子这件事上，中华人民人拥有自己的“最后的倔强”。北方人认为粽子应该吃甜蜜，南方人认为纯净的糯米不添加任何成分，光蘸白糖吃是没有灵魂的。今天小编就带大家来盘点下南北方的粽子类别，看看哪个是你的心头好。

对于北方人来讲口味一致比较重口。但是在粽子这个上面前所未有的选择了甜口，北方人多数会选择香甜软糯的糯米，搭配甜枣和豆沙这样做出来的粽子由里到外散发着甜蜜。

北方的粽子比较简单，但是南方的粽子内容就比较复杂了，个头比北方的也要稍微的大一些。江苏，浙江有两种甜口味，甜味主要是红豆和糯米混合。咸粽则以酱油腌制的猪肉为馅，而且是一肥一瘦两块肉。

广东的粽子也分为甜咸两种，甜粽有豆沙、枣泥、莲蓉等馅。味道是丰富的，因为量足所以有时候吃一个粽子就能饱了。

其实杭州还有一种比较稀奇的粽子，知道大家有没有耳闻。这种粽子就叫灰汤粽，首先用稻草烧成的灰加开水过滤得到的深褐色热汤，然后加入糯米浸泡。这种粽子，没有草本的味道，甚至非常甜，这种粽子实际上是碱性的。因为糯米不好消化，但是这种碱水粽可以中和胃酸，解决了糯米不易消化的困扰，受到当地百姓的喜爱。