冬至，吃饺子吃汤圆也别忘了吃它，温和滋补，常吃暖和过寒冬

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冬至，吃饺子吃汤圆也别忘了吃它，温和滋补，常吃暖和过寒冬！

今天就是冬至了，民间有“冬至大如年”的说法，所以在冬至这天无论南方还是北方都会给家人煮上一些汤圆或者饺子。

但其实无论是吃汤圆或者是吃饺子都是常见的吃法，不少人早已经吃腻了汤圆、饺子。

所以这次我就来给大家推荐这次的它，这食材不仅香味浓郁，而且制作起来也十分简单。做好之后温和滋补，无论是家中的老人或者是年龄较小的孩子都十分适合食用。

说的就是这牛百叶了，牛百叶是很多人吃火锅是必备的一道食材，在冬天食用牛百叶可以起到很好的暖身养胃效果。

牛百叶不仅可以煮火锅，而且炒着吃味道更香，吃完整个人都暖和了。牛百叶中含有丰富的蛋白质、铁、钙等营养元素，不仅味道香，营养价值也同样很高哦。

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的炒牛百叶到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

牛百叶、生姜、辣椒、大蒜、葱、食盐、味精、十三香、食用油

【制作方法】：

1、将上述缺少的食材都从市场上提前购买好后，我们将牛百叶用清水冲洗干净，接着用刀将牛百叶切成适量大小。生姜洗净后切成姜片，大蒜去皮洗净用刀拍碎，葱和辣椒洗净后切成小段即可。

2、将这次需要用到的食材都准备好后，就可以开始起锅热油了。取出家里常用的炒锅后往锅里倒入适量的食用油，接着开火将锅里的油温持续加热到五成左右的时候，把准备好的大蒜和生姜一起下锅煸炒爆香。

3、生姜和大蒜的香味可以帮助去除牛百叶中的腥味，我们将其在锅里翻炒出香味后，就可以将准备好的牛百叶一起下锅煸炒。将锅里的牛百叶和大蒜以及生姜一起翻炒片刻翻炒均匀。

4、炒匀后根据自己和家人的口味喜好，往锅里加入适量的食盐和味精以及十三香调味，同时也能进一步帮助去除牛百叶中的腥味。将加入的调料和锅里的牛百叶一起翻炒片刻翻炒入味。

5、此时，我们之前准备好的葱段和辣椒也就可以下锅了，将锅里的食材一起翻炒均匀后盖上锅盖将食材焖煮一些时间，熟透之后即可出锅。

6、将制作好的牛百叶从锅里小心盛放到提起准备好的盘子里，最后将盘子端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

完成以上简简单单的六个步骤之后，这次的爆炒牛百叶就算大功告成了。屏幕前的各位小伙伴们看完之后是不是也觉得十分觉得呢？喜欢的话记得自己在家动手给家人制作一份哦。

【温馨提示】：

在清理牛百叶的时候可以加入适量的食盐来清理，这样不仅可以将牛百叶洗的更干净，同时还能帮助去除牛百叶的腥味。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的爆炒牛百叶制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！