湖北随州和湖南长沙相隔千里 为何有同一种美食？

湖北随州和湖南长沙相隔千里 为何有同一种美食？

随州拖拉长沙糖油粑粑味道近似 亲戚么？

我有一些年常往长沙跑，主要是考察研究当地文化、美食、墓葬、文物、名人等，也因为我外婆是长沙人的缘故。在长沙的岳麓山有两道美食小吃引起了我的注意，一个是帅哥烧饼、一个是糖油粑粑。

帅哥烧饼就是个卖烧饼的，长得很帅，帅到啥程度呢？帅到女青年走不动路，帅到上电视全国都有名，帅到女生排队买他家烧饼。我们去的时候，同行的女士都去排队目睹其风采，我也瞻仰了一下，觉得还行。

帅能够当饭吃么？帅哥烧饼告诉你，我可以的！女青年、女生花痴、追星起来，有时候让你感觉无脑且弱智。帅可以当饭吃！作为一名作家里比较帅的，比较帅的人里，比较作家的，我最近也开始陷入了思考，是不是也要考虑出镜、视频走颜值、娱乐路线呢？当然了，我明明可以靠才华混，为什么要堕落到靠颜值呢？

在岳麓山还有一种小吃引起了我的注意，当地一个大姐摆摊在那里卖，同行的湖南、长沙美食作家巴陵先生介绍说，这是长沙著名小吃糖油粑粑。巴陵先生是央视《舌尖上的中国》美食文化、文学顾问，他的说法自然是权威、可信。

我买了一个来吃，糖油粑粑顾名思义，就是红糖熬成糖浆，用糯米搅拌，在油锅里翻滚煎炸，属于一种甜食。过去红糖比较稀有，也是妇女的滋补品，电视剧常有，妇女生产后，婆婆窸窸窣窣在黑暗中摸了半天，打开层层包裹的白纸，手哆嗦出一点红糖，熬了水、冲了水给媳妇喝，媳妇喝了，顿时脸色红润了，热泪盈眶，谢谢婆婆。我常觉得此处，应当插播广西蔗糖、红糖广告，如果再配上一个大白胖小子，更有喜感。当然了，有些媳妇看到这里，可能会勃然大怒，坐月子，生孩子，难道不应该给媳妇喝鸡汤，乌鸡、人参、红枣汤滋补么，一点红糖还包裹一层一层，小气、吝啬、虐待。

这是我以前看的国产电视剧，我之所以描述，是说明糖油粑粑这种美食早点小吃，为什么流行。在物质匮乏年代，白糖、红糖属于稀缺品，所以糖油粑粑属于一种高级奢侈品。

我小时候，没啥可吃的，常有水浒传好汉们，嘴巴淡出鸟儿来的感觉，所以在随州偶尔吃一种美食早点小吃，拖拉。拖拉有长方形的，有椭圆形的，还有圆形的，常和面窝、油条一起出售。随州有面窝，有，还有热干面，这不奇怪，这些原产武汉的小吃，传播到200公里外的随州，不稀奇。革命年代、红色年代，知识分子上山下乡，武汉很多知识青年到随州插队，把武汉面窝、热干面带到了随州。随州从前有许多省属汽车配套、改装企业，这些国企有很多武汉工程师、技术人员、产业工人，或者在武汉求学、读书过的大学生，他们把武汉一些早点、小吃带到了随州。

那么拖拉这种小吃，其实就是长沙的糖油粑粑，随州为什么叫它拖拉呢？不得而知，我推测是制作时候，糯米搅拌时候，拉长的工艺，要拖一拖，拉一拉。随州为什么不叫他糖油粑粑呢，粑粑在武汉话、随州话是大便的意思，你卖早点小吃，叫做粑粑，谁会去吃呢？所以他就拖拉了，拖拉在湖北话还有拖沓、磨蹭的意思，大概是一种享受人生、慢生活的意思，寓意岁月静好，享受早点、早茶好时光，来一个拖拉，一碗豆腐脑，拖拉一下情绪，拖沓一下节奏，让一切慢下来，让灵魂有身体总有一个在美食、小吃里安静下来。

拖拉属于甜品美食，有些发腻，这种美食我在湖北其他地方，包括号称早点之都的武汉都没看到过，但是多年后在长沙岳麓山看到，也是感觉有点诡异、神奇。我穿越了么，在湖北随州80年代吃到了00、10年代长沙的糖油粑粑？我推测是随州作为军事重镇，清代是太平军和清军反复拉锯、争夺的地带，清朝八旗军、绿营腐朽不堪用之后，无湘不成军，靠曾国藩、左宗裳、胡林翼的湘军、湘勇打天下。湘军大多来自长沙、湘潭、衡阳一带，他们把这种长沙的美食带到了随州。

也有可能是随州作为十堰、襄阳、随州湖北西北汽车走廊工业城市，早年兴建汽车工业，全国技术人才、产业工业汇聚，在湖南籍人士，在长沙求学、工作过的大学生、技术人员把这道长沙美食带到了随州。

若是春天，岳麓山上，看湘江北去，满山的树木绿了，在爱晚亭，你可以吃一个拖拉或者糖油粑粑，对着湘江去恰同学少年，风华正茂，看一眼江水，尝一口糖油粑粑，那是幸福的小确幸。

若是人间四月天，你在橘子洲头，可以和心爱的人，一人一个糖油粑粑，香软松糯，甜蜜就是爱情的味道，浓得化不开，然后一起携手去中流击水，浪遏飞舟。

如果春天，你可以去湖北随州白云山、随城山，对着沙河（厥水、郧水），来一个白糖拖拉，看垂柳依依，看满江碧头，纵然东边日出西边雨，但是终归道是无晴终有情。

在人间四月天，你可以到随县大洪山、琵琶湖，来一个红糖拖拉，那些法国梧桐哟，叶子绿了，树影婆娑，那山上的乔木哟，挺拔伟岸。那山间的佛寺禅意哟，让人陶然忘忧。而红糖的糖浆渗透到糯米面的缝隙和深处，也让你的日子浸泡在甜蜜里。

是的，甜蜜蜜，生活就应该是这般的幸福的味道，就算苦涩，就算麻木，就算骄傲，哪怕无奈、无助，你可以来一个拖拉、糖油粑粑，犒赏自己、奖励自己，为了这一点点甜蜜，勇敢地走下去，幸福的浪下去，直到成功和卓越的人生彼岸。

拖拉，糖油粑粑，是一种带着幸福密码的特色美食小吃，春日的味道 湖北随州和湖南长沙相隔千里 为何有同一种美食？春天的味道 随州拖拉长沙糖油粑粑味道近似 亲戚么？

这主要是我参加平台的一个活动，今天，我们关于旅游美食小吃的分享就到这里。

文｜苏白传媒 苏总

其他：部分图片供模拟想象，不代表文字特指。