不吃后悔！西北美食品鉴，点开别流口水

民以食为天。去敦煌旅游，品尝西北美食这一项绝对在行程清单上，吃什么才能不虚此行呢？今天就为大家推荐几种敦煌常见美食，并附带价格供大家参考。

NO.1：酿皮子

酿皮子与跟凉皮除了叫法不同外，实为同一种食物。主要是用面粉做成酿皮，再切成条状，加上黄瓜丝儿、几颗面筋，倒上各家不同的辣椒油，葱姜蒜水，香醋酱油，吃的时候拌一拌，它的筋道爽口，一定会让你赞不绝口！

价格：6—8元/份，真可谓实惠又好吃。

NO.2：驴肉黄面

驴肉黄面其实是它名字中所体现的两种食物的混合。正宗黄面要靠人工手擀手拉，色泽呈黄色。敦煌人吃黄面必搭配驴肉，再淋上秘制香菇豆腐汁做浇头，中和肉的干涩，口感清爽顺滑。

价格：12—15元/碗

NO.3：浆水面

口味清淡的游客在敦煌可以选择浆水面。店家会把芹菜加入豆腐浆水中，制成浆水菜；再煮上一碗清汤挂面，过凉水，装碗，淋上浆水、撒上香葱，在干燥的大漠能够清热解暑，增强体质。

价格：8元左右/碗

NO.4：粉蒸肉夹馍

这与我们平常吃到的夹馍有所区别，它并没有把肉直接装进馍内，而是把一碗粉蒸肉放在盘子中央，夹馍放周围，方便食客自主添加肉的分量。肥而不腻的五花肉，搭配麦香味夹馍，想想都流口水呢！

价格：6元一个/50元一盘

NO.5：胡羊焖饼

胡羊焖饼的主要配料是羊肉和面，炖得香软可口的羊肉搭配薄薄的切成菱形的面饼，软糯有嚼劲，面饼因为浇上了羊肉汤汁而酱香味四溢。

价格：68元/份

NO.6：泡儿油糕

到敦煌还可以试试泡儿油糕，它的前身是唐朝的“见风俏”，主要材料是面粉、猪油、芝麻、桃仁，外酥内软，绵密香甜，让人回味无穷。

价格：20元/6个

NO.7：酱驴肉

在敦煌，不论老少都会说一句流传甚广的俗语：天上的龙肉，地上的驴肉，揭示了敦煌对于驴肉亘古不变的喜爱。驴肉在敦煌一代被认为是最好吃的肉，它比猪羊肉口感更细腻，营养价值也更高。

价格：50元左右/份

去敦煌，除了以上七种必吃美食外，还可以尝尝丝路驼掌、拔疙瘩、羊肉汤粉，吹着大漠风沙，感受最地道的大西北饮食文化。