也许你是川西的老司机，或者是第一次想去川西放松心情的朋友，觉得路途上吃的总是不如人意？害怕找不到合口味的美食？让小编带你跟着美食走川西大环线！

下面让我们跟着美食的脚步探川西吧~

打卡地点：雅安

打卡美食① 雅安雅鱼

雅安雅鱼是一绝，最出名的是砂锅雅鱼，是当地的传统名菜，不喜欢过辣的朋友可以体会一下独特的咸香风味。雅鱼还是中亚高原山区特有的品种，又称为“丙穴鱼”。

打卡美食② 挞挞面

雅安另一道美食“挞挞面”，是纯手工面，至今有一百多年的历史，香脆入口，酥香入味，配上鲜，杂酱、牛肉、鸡丝、酸菜、清汤等各种“韶子”调味，早晨一定要吃它！

打卡地点：海螺沟

打卡美食①白菌

白菌生长在海拔3000多米上的草地，味美，入口极嫩，是一种营养价值很高的食用真菌。古代作为“贡品”专供给朝廷，可以买一些回家炖汤~

打卡美食②磨西老腊肉

磨西老腊肉采用纯天然无污染的半肥半瘦猪肉，经过烟熏、晾干等工序，做成肥而不腻，浓香扑鼻的老腊肉。可以自己品尝，也可以当成伴手礼带回去~

打卡地点：康定

打卡美食①黄凉粉

南方多是白凉粉，还有广东的黑凉粉，四川的伤心凉粉，康定的黄凉粉一定值得一尝~

康定的黄凉粉的原料是黄豆粉，所以是黄色，光泽发亮，筷自拈不断，口感非常独特！

打卡地点：丹巴

丹巴被誉为“中国最美丽的乡村”，这里不仅有奇异壮丽的自然景观，旖旎独特的民族风情，还有很多颇具地方特色的饮食美味：香猪腿、腊肉、猪膘、咂酒、青稞酒、酥油茶、酸菜面块、酸菜包子、火烧子馍馍、血肠……

打卡美食①丹巴香猪腿

香猪腿的嘉绒语称“巴阿米”，是丹巴最著名的土特产品之一。几乎各个村寨到了每年的冬月腊月都做香猪腿。取肥肉和瘦肉结合，做出风味独特的一道大菜，爱吃肉的朋友不能错过。

打卡美食②酸菜包子

酸菜包子是以丹巴当地自制的酸菜和腊肉为包心做成的，味道酸、辣齐全，十分可口。酸菜包子和火烧子馍馍是丹巴各族群众的一道传统美食，无论哪个时候，到哪个村寨，都能吃上酸菜包子和火烧子馍馍。

打卡美食③火烧子馍馍

火烧子馍馍就是面合匀后，把面团捏成圆形或椭圆型的大饼，烧烫烙片，然后把 大饼放在烙片上正反各烙一次，之后把大饼埋入火塘中的“子毛灰”里烘烤，烤熟即成。烤熟之后剖开，撒一层辣椒粉，一天的疲累在入口后都会被冲散~脆、香、麻辣俱全，味道十分特别。

走过丹巴，然后再去理塘吃耗牛肉，稻城亚丁有特色鱼，想知道川西一线还有哪些藏区美食吗？快关注我们一起继续发掘舌尖上的川西吧~