你知道激素蛋长什么样吗？超市员工说漏了嘴，只要掌握5点，远离激素蛋！鸡蛋含有丰富的蛋白质，在我们的日常生活中，是处在无法取代的位置上，不管是老人还是小孩，每天早上都会煮一个鸡蛋吃。还有我们的家庭主妇，做菜时，炒、蒸、拌或者做蛋糕也都离不开鸡蛋。现在的鸡蛋在超市里或者菜市场，都是一堆一堆的堆起售卖，你如何准确辨别这个鸡蛋是不是合格的鸡蛋。今天就要分享几个小技巧，赶紧收藏起来，告诉家里人！

看外壳

看鸡蛋外壳，我们把买回家的鸡蛋，打开后，用手捏一捏鸡蛋外壳，如果外壳是很薄的，一捏就碎，这样的鸡蛋钙质偏少，说不定就是激素打多了，鸡蛋比较脆弱。相反，如果蛋壳捏起来相对来说比较硬一点，这样的鸡蛋会比较好一些。

看蛋黄紧实度

把鸡蛋打入碗中，看一下鸡蛋蛋黄，先用牙签来搅动一下，如果蛋黄比较松散，一碰就散，这样的鸡蛋也不够新鲜。相反，牙签碰下蛋黄，蛋黄相对来说比较紧实，这样的鸡蛋不但比较新鲜，而且其他化学剂含量也会较少。

看蛋黄颜色

这点朋友们众说不一，有的说颜色深一点好，有点说浅一点好。那到底是哪一种好呢？我们就拿土鸡蛋为例，土鸡蛋都是农民自己家养的，没有过多的饲料和激素，饲养周期也很长，所以土鸡蛋的营养价值是非常高的。那我们打一个土鸡蛋看看蛋黄，颜色不淡不黄，刚好合适，这样的鸡蛋就是正常鸡蛋。像那种蛋黄颜色太黄的，估计是打了什么的化学剂，如果颜色太淡的那种，也就完全没有鸡蛋味儿了。

闻味道

鸡蛋打开后，闻一闻鸡蛋味道，正常的鸡蛋闻起来，有一股淡淡的鸡蛋腥味儿，这才是鸡蛋应有的气味。但有些鸡蛋，打开后，闻一下，一点味道没有，这样的鸡蛋营养价值很低，所以该如果辨别，朋友们知道了吧。

煮好后的鸡蛋

把鸡蛋煮好后，用手捏一捏鸡蛋，好的鸡蛋是有弹性的，而且鸡蛋味道比较浓郁。相反，那种捏起来比较松，没有鸡蛋香味，也就是不够好的鸡蛋了。

以上5点辨别小技巧，朋友们学会了吗？还有一点提醒大家，我们在买鸡蛋时，要到正规的超市或者大型菜市场挑选好的鸡蛋！今天的分享就到这里，如果喜欢，欢迎关注，我会每天分享一道内容，我们明天不见不散！