剑川面片：最简单的面食做法，出乎意料的好吃，但价格不便宜

到云南剑川，天天早上吃砂锅米线，恒庐公馆老板杨树钧说“换换口味吧，带你去吃面片。”

其实我对面片并不期待，这种面食似乎哪里都有，小时候妈妈也没少给我吃，但云南剑川的面片又是啥样的呢？

他带我来的是一家清真小餐馆，说明要吃面片，老板便在面粉里打了两个鸡蛋，然后开始和面。

这个环节同其他地方没有什么不同，只是多一个加不加鸡蛋的问题。

和好的面，放在一边醒着，老板就出去了，这个店里有一男两女工作，我看一个人在做盒饭，就过去看看，她说现在外面的平台手续费要的太高了，就自己送。这是一家单位订的午餐，牛干巴、麻辣豆腐套餐，一套16元。

但是没有想到，一转身，另一位把面片做好了，就要盛出来了。

而她怎么做的我完全没有看到，这也太快了吧！

按我家里的做法，要将醒好的面擀成皮，再切成块，在别处也看到有人先擀成皮，切成条后，一块块揪成面片的，而这里没有看见她们擀面皮啊！

我看这一盆不大也不多，三个人吃可能不够，就要他们再做一盆。

这次我看到了，原来就是拿起刚才和好的面，也并没有醒好，拿到锅边，直接切成小片，拨进锅里了。

这也太简单了吧？我还没有吃过这么简单的面食（除了疙瘩汤）。而锅里的汤是用牛肉汤，简单下了一点青菜，面切进锅里，煮一下，就可以了。

虽然简单，味道还不错，结果两盆面片都被我们吃了，而算账价格也不便宜，一盆是30元。

除此之外，店家还给我们一碗牛肉酱，价格是5元。

这一餐三个人花了65元。