今天做好明天就能吃的腌菜秘方，让你馋到流口水！

气候转凉了

酸辣爽口的泡菜也是时分做起来了~

教你几手三分钟快手泡菜的办法

花不了多长时间

现在做能吃一冬！

腌黄瓜

黄瓜立刻就要过季了

无妨趁着蔬菜还比较多

做一下这样一道甘旨的腌黄瓜吧~

酸脆可口，特别好吃

作为咸菜、零食都能够~

材 料 ：黄瓜、醋、花椒、蒜、香叶、白糖、盐

做 法 ：

1、将黄瓜切厚片，然后放入一个大容器中。

2、然后把盐撒到黄瓜上，拌匀腌制一小时左右待用。

3、一小时后，冲干上面的盐分，用清水洗净黄瓜，然后挤出里面的水分。

4、然后将黄瓜在罐子中码好。

5、接下来熬制腌黄瓜的水，将白醋5勺，冰糖一块，蜂蜜一勺、味精小半勺，（还可参加红辣椒4个）放入适量水中，烧开，搅拌均匀到冰糖彻底溶解。

6、然后将腌黄瓜水倒入罐子里，直到与罐口齐平，然后盖上盖子密封。

7、放在冰箱中腌制1天就能够吃了，也能够持续放置，能放置3个月左右。酸爽又甘旨，一不小心一罐就下去了，并且没有一滴油，能够用来解腻、开胃。

什锦泡菜

单吃黄瓜不过瘾？

那就来学一下这一招什锦泡菜吧~

什么蔬菜都有一点

通过腌制往后有着不同的滋味

每一种都特别好吃！

材 料 ：黄瓜，胡萝卜，豆角，花菜，葱等，还可放置其他好吃的蔬菜，盐、白糖、白醋、香油等

做 法 ：

1、将全部蔬菜切成巨细类似的小块，豆角、花菜和包心菜、油菜等蔬菜，下开水潮3分钟后捞出过凉水。

2、然后，在容器中放入半勺盐和恰当香油拌匀。静置半响左右。

3、挤出菜中多余的水分。

4、然后将它们摆放到专门的容器中。

5、在锅中参加花椒、白醋、香油、香叶、干辣椒煮开，然后倒入3勺白糖和半勺盐。倒入泡菜中，盖上盖子密封。

6、腌制12个小时后，泡菜就能够食用啦，留意储存的洁净的话，能够保存一个月以上~这个办法能够制造全部你喜爱的蔬菜，无论什么都能够，每种都好吃~

腌蒜

早上吃面条

必定要来点儿腌蒜！

听说现在是做腌蒜最好吃的时分

从速做起来吧~

材 料 ：大蒜、陈醋、白糖、花椒、水、八角等

做 法 ：

1、新鲜大蒜剥皮、剪去蒜苗，切去根部，不要伤及蒜瓣。

2、然后将大蒜码在罐子中，参加少量花椒、八角。

3、在锅中参加盐、糖、醋依照2:5:500ml的份额烧开，然后参加适量水。倒入装着蒜瓣的罐子里，然后加盖密封，放置在阴凉通风处，等候30天之后就能够开坛食用了~

韩国辣白菜

韩国辣白菜是不是超好吃？

自己也能够在家里腌制

滋味一样也不差！

材 料 ：大白菜、胡萝卜、葱姜蒜、枸杞

做 法 ：

1、大白菜从中心劈成两半再劈成四半，然后在每片叶子重甲撒上一点盐，用重物压在白菜上，腌制3小时左右，直到白菜现已变软出水。

将白萝卜、胡萝卜、姜片、葱、枸杞等放入盐水中腌制2小时左右，然后捞出切成丝。

2、在锅中倒入少量糯米水，煮开，煮到有些粘稠即可。然后，放入粗辣椒粉、细辣椒粉、虾酱、大蒜泥，葱白、白芝麻、韭菜等，胡萝卜切丝，韭菜切丝，葱白切丝，杏仁弄碎，蒜切末，姜切末。然后混合均匀。

3、拌匀后尝尝滋味，不咸就再加些盐。

4、预备一个大盆，带上一次性手套，将白菜放入盆中，在每片叶子中心都抹上做好的辣椒酱。

5、然后将抹好的白菜卷成卷，码到一个塑料袋中密封。盆子里剩余的辣椒水、萝卜块和白萝卜丝都倒入袋子里。

6、然后将袋子密封，在温暖的房间里发酵3天后，把发酵发生的气体放掉，然后再放入冰箱渐渐腌制，腌制7天以上就能够吃了。

7、这么甘旨的韩式泡菜，能放到春节，无论是往常当咸菜吃，仍是拿来炖肉炖菜，都十分好吃。

腌酸菜

甘旨的酸菜也没必要出去买

自己在家就能够做！

材 料：白菜、蒜、盐

做 法 ：

1、预备好新鲜的白菜，用菜刀修补白菜头，分红小瓣，然后将白菜根先放在锅中焯水，再放白菜叶子，炒熟后捞出。然后将白菜放在凉水中下降热度、冲刷洁净。

2、将白菜摆放在缸里或者深瓦罐中，每摆放两层撒一大把盐，摆完白菜后在上面放上一块石头，压住白菜，等候一个月后，酸菜就做好了~

腌虾

高能做法来袭！

上面的腌菜你都吃过

但这种腌大虾，你品味过吗？

看起来就好吃到爆！

材 料：鲜虾、葱、姜、蒜、小米椒、糖、陈醋1汤匙、香菜、柠檬

做 法：

1、将鲜虾洗净备用，不习惯吃生虾的，能够将虾焯水变熟后备用。

2、葱姜蒜切末，香菜切碎，花椒煮水，凉透。然后将鲜虾参加糖、盐、黄酒。葱姜蒜、小米椒、香菜、陈醋、柠檬腌制2小时。

3、两小时后就可食用了，鲜美爽口。这道菜如果留意清洁，能够寄存十天左右~

介绍这么多，我们赶忙动手做起来吧！

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