揪面片，是跟小区两个西北的朋友学的，里面放西红柿鸡蛋，青菜，有时也放牛肉之类的，大人小孩都吃得欢，气候越来越冷，吃上一碗热腾腾的揪面片，真是舒坦啊。

食材：面粉300克、菠菜1把、西红柿2个、葱1段、姜1片、盐2勺、生抽1勺。

做法：

1、面粉加适量水拌成絮状。

2、揉成润滑的面团，静止一会。

3、配菜洗净备好。

4、西红柿去皮切小块，姜，葱切碎。

5、起油锅，油热后放入葱姜炒香。

6、 放西红柿炒至变软。

7、参加适量水小火炖15分钟。

8、静止好的面团，再次揉匀，擀面杖擀薄片，切成长条。

9、将长条面揪成小方块下锅。

10、面片煮熟后参加菠菜段调盐，生抽，拌匀。

11、 暖洋洋的，孩子们吃得很快。

12、一道香馥馥的面食，甘旨无比，快来试试吧!

铁棍山药不再蒸着吃，用肉酱来调配，当饭又当菜，一碗养生健康菜

有朋友问我：可可，最近忙什么呢？

我答：忙着捣鼓山药呢！

虽然是玩笑话，可是我的好搭档送我一大捆铁棍山药是事实。她说她只会蒸着吃，当晚饭。铁棍山药蒸着吃是最简略，最本性和最原味的吃法。它肉质细嫩，又粉又糯，含有极丰厚的营养物质，也能够入药，它本身没有什么味道，可是能够与许多食材调配，甜咸皆可。

我是个面临食材不愿本分的人，每天换着法子吃山药，那一捆铁棍山药，变化了四、五种吃法以后，就都给我消除完了。嗯，如同一点没有吃厌呢！

人生如果真的像捣鼓山药那么单纯就好了。

主料：铁棍山药500克，肉末150克

辅料：油20克，生抽20克，豆瓣酱10克，糖5克，料酒10克，小葱2根，蒜3瓣，姜3片

食材

铁棍山药去皮蒸熟，一般上汽后蒸20分钟，也能够用高压锅蒸

葱姜蒜切细备用；调好料汁：生抽2勺，豆瓣酱1勺，料酒1勺，糖1小勺

蒸熟后用勺子碾碎，抹平

热锅里加20克油，爆香葱姜蒜

入肉末翻炒

改中小火多炒一瞬间，把肉末炒得干干得比较香

加入料汁翻炒入味

另用一饭碗水加2小勺淀粉调匀后，给肉末勾芡

调好的肉酱淋在山药泥上，赶忙趁热开吃。

小贴士：肉酱调得湿润一点，与山药泥比较搭，吃起来有滑润的肉汁香。

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