广东省非常重要的调料

鸡肉吃得多了，但是鸡肉的这种做法，你吃过吗？

豆，广东人用大豆做排骨、做鸭肉、做鸡肉、做鱼类等，广东省大部分肉类菜肴、香气丰富，味道优秀，可以说一直很受欢迎。

粤菜有几个很有名的家常菜，例如豇豆爪、豇豆排骨、豆焖鱼等，其中最重要的调料就是豆腐，少了豆子就没有味道，灵魂也消失了。

最近猪肉价格上涨，鸡肉价格比较稳定，吃的鸡肉比较多，鸡肉吃得多，嘴也很刁，家里的人吃鸡肉很硬，所以只能换鸡肉。

今天这个炖豆角不难。香味丰富，进嘴里也柔软滑溜。味道也是最好的选择。喜欢的先收藏，有空再做。

【豆豉焖鸡】

材料：鸡肉、大豆、甜椒、生姜、大蒜

调料：生抽、蚝油、菜主、盐、胡椒粉、花生油、生粉、水淀粉

【详细做法】

1。鸡肉切碎，沥干水分，然后用1勺生抽、1勺蚝油、1勺调味、半勺盐、适量胡椒和一些花生油浸泡30分钟。

2.生姜切成两半，切成两半，生姜结束。大蒜也碎了，蒜蓉准备结尾，甜椒也切好准备。

3.在锅里放点花生油，放入生姜末和大蒜末，炒后，香味出来，豆子也放入小火里慢慢炒，散发香气，然后放入锅里准备。有时间的话，可以蒸30分钟锅里的豆子，为什么蒸？蒸的话豆子会变软，味道会更香，当然不用蒸也行。

4.将制作好的豆腐放在鸡肉中一半左右，搅拌均匀，最后加入适量的生粉，搅拌均匀，准备好。加入生粉，鸡肉会更柔软，更滑。

5.拿一壶砂锅，倒在花生油里，放入生姜油炸，最后把切好的青椒底部垫下来，把腌鸡肉倒入砂锅里。

6.将另一半大豆倒在鸡肉上，盖上盖子，沿着锅盖的边缘倒入一些花雕酒(烹饪葡萄酒也不错)，然后烹饪葡萄酒会渗透到锅里。最后灸15分钟左右。

7.到了适当的时候，打开盖子，汤多了，就点火，取点汁，浇上适量的淀粉，最后用筷子搅拌，就从锅里出来了。

8.锅出来后鸡肉趁热吃，味道很好。哈。柔软滑动，孩子们都喜欢吃。大部分进了孩子的嘴里。我没吃几片。