保存猪肉时，直接放冰箱就错了，教你一个办法，猪肉吃着就像鲜肉

很长一段时间以来，猪肉的价格一直处于增长的状态。最近，又去到超市中买了一些新鲜猪肉。与原来相比，现在的猪肉价格降下了一些。见此情况还是觉得在家里冰箱里面多存一些较好，因此猪肉保鲜就成为了一个非常重要的问题。

很多人都会选择直接将猪肉放进冰箱里面冷冻，不做任何处理。冷冻一段时间后，拿出来猪肉吃的时候，很明显感觉猪肉已经不再新鲜了。也有一些人会事先做一些处理。但是方法不当，保鲜程度也是不达标的。要想了解保鲜猪肉的具体方法，就请接着看下去哦！

保鲜猪肉‍

食材：‍两斤猪肉，，适量高度白酒，保鲜膜。

做法：‍

第一步：将猪肉用刀切成条状，长度可依据具体情况而定。尽量小一些，因为过厚解冻的时候会花费较长时间。

第二步：在切好的猪肉中放入一些高度白酒和姜末，然后使用筷子充分搅拌。也可戴上一次性手套，轻轻揉搓几下，确保每块猪肉都能够粘上酒和姜末。

第三步：将猪肉放进保鲜袋中密封，放入冰箱冷冻室冷冻即可。解冻的时候，在猪肉表面放一些盐，等待十分钟。猪肉会快速解冻完成。此种方法可将猪肉保存半年，不会变质。

这种保鲜猪肉的方法是非常简单的一种，所需要的材料也不多。白酒和姜末是最重要的两样，它们在保鲜猪肉的时候起到非常重要的作用，所以一定要掌握。大家以后再买很多猪肉，冷冻到冰箱时，千万不要直接放进冰箱里面了。那样不仅会使猪肉的大部分营养流失掉，而且口感会变差。甚至有些还会滋生细菌变质，吃了之后对健康不利。

经过处理后的猪肉最少可在冰箱里面冷冻半年，它的口感要比直接放进冰箱中冷冻的猪肉好上很多。所以，下次不要再图省事了。炒出来的猪肉就像刚从超市中买回来的一样。

小贴士：

1、保鲜猪肉要放入适量白酒。白酒能够将猪肉中的细菌消除掉，从内部保证猪肉不会变质。无菌环境下，猪肉的营养流失少，也不用担心肉会出现问题。

2、使用姜末可去除猪肉的腥味。还可起到增香的效果，解冻炒出来的猪肉更加鲜嫩香。

3、使猪肉能够充分粘到酒和姜末，如果不均匀猪肉之间的口感会不一样，如果有一块出现问题，其他猪肉也会陆续出现问题。

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