肯德基打工的青年,最后都怎么了?网友:负责KFC培训,年薪20万


肯德基打工的青年,最后都怎么了?网友:负责KFC培训,年薪20万

现二线城市从事培训工作,薪资的话,大概是接近20万一年,勉强可供家庭温饱。原来的伙伴,有继续奋战在KFC,努力做到区经理等级的;有离开去了其他公司发展的;有自主创业的;当然大多数是已经失联,不知道境遇的。

有人说:“在肯德基工作没有任何技术含量”。在没经过调研之前就下了判断,其实不太妥当。

同一件事情在不同人的眼中会看到不一样的结果,而从一件事情里看到了什么,对于个人的发展来说,至关重要。

比方说炸薯条,操作如下:冰箱取出冷冻薯条,薯条抖进篮子,下锅,出锅。你把它当成没技术含量,没问题,操作确实简单;但其实里里面包含了大量的标准流程操作,如“薯条袋从冰箱拿出后先上下颠倒三次”、“一手提住袋子的角,另外一只手托着袋口,轻轻拍打,使薯条抖入篮中”等等。

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这个时候,如果有心的话,可能你会思考到几个问题:为什么要这么设计?怎么做到标准化的?怎么做到所有门店统一的?带着问题,咱们再去书籍里找答案,有的书籍是研究标准流程制定的,有研究落地实施的,我就不一一介绍了。研读后你会发现,肯德基简直是这类书籍中理想状态的标准模板;甚至,这类书籍有的是通过研究类似肯德基这种企业,反推出来的理论。

当具备了理论基础之后,肯德基就变成一个非常棒的学习成长的平台了。理论结合实践,慢慢的就会变成你的积累。你可以往经营管理方向去发展,可以往人力资源方向去发展(管理岗位会教你怎么面试、怎么做绩效沟通、怎么培训员工,通过学习操作,再补充理论,是一种学习成长的好方法),可以往设备方向去发展,有太多的可能性了。

另外,肯德基的营运管理团队是不招空降兵的。这意味着在营运管理这个体系中,高管其实就是从目前你看到的“没有技术含量”的人群里面选拔出来的。我在肯德基最高只做到了餐厅副理,相信如果有机会再往上走的话,可能会看到不一样的世界。但是我选择的是在众多的工作中,发展一项成为专精技能,然后跳出了肯德基这个平台——如果可以把肯德基的培训体系,复制一部分到其他企业,会是非常牛逼的事情。我是这么想的,现在也一直在这么做。

至今,我还深深感谢这个企业,因为我从中受益良多。

所以最后可以给大家一个结论了:在任何企业都好,看上去简单的事情,如果愿意去思考背后的逻辑,就会发现露出水面的冰山,仅仅是一个小小的角而已。而个人发展的结果,往往在于你能够从这个角往下深挖到什么程度。像肯德基,麦当劳这样的企业,水下的部分,其实可以挖一辈子都挖不完的。

那些青年最后怎么了?谁知道呢。

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页面更新:2024-03-15

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