家常烧鲳鱼，鱼肉鲜美，汤汁浓郁

家常烧鲳鱼

准备食材

鲳鱼、蒜子、姜、葱、青葱、盐

小米辣、料酒、生抽、蒸鱼豉油

具体步骤

鲳鱼两面打花刀

双面撒上盐、料酒

用手拍一拍，腌制五分钟入味

蒜子切粒，生姜切片

葱白切段，葱叶切葱花

青蒜切段，小米辣切小段

锅中加油，后加入适量盐

放入鲳鱼，小火煎至两面金黄后铲出

热锅中加入姜片、小米辣、葱段

炒香后加入水，开大火

加入料酒、生抽后，放入鲳鱼

大火烧三分钟，转中火焖八分钟后

淋上蒸鱼豉油，放入青蒜，撒上葱花

青蒜煮软后

这道家常烧鲳鱼就可以出锅啦