“盐”值高智商低，不是吓你！吃盐多的人，远比你想象的要严重得多......

中国饮食文化源远流长，中华料理讲究“色、香、味”俱全，其中一个“盐”字便是中华美食的灵魂所在。殊不知，小小一粒盐带来的后果，也许远比你想象中更严重。与高盐饮食息息相关的高血压、冠心病、脑卒中等慢性病就这样在不知不觉中被国人吃进了肚子里。

一、盐超标身体预先发出的警告

• 口渴：吃完饭后老想喝水，就说明你吃咸了，身体缺水了。

• 思维迟钝：“盐”值高智商低，吃太咸可能导致认知功能障碍！吃太咸，会减少内皮细胞合成的一氧化氮,是要变傻的。

• 四肢水肿：吃太多盐，会出现四肢及末梢神经肿胀的情况。

• 头痛：吃盐过多，血管的压力增加，会挤压神经，从而造成头痛。

二、当心这4类含盐高的食品

除了炒菜时放的食盐要少以外，日常生活中还有4类食品要注意少食用，也是含钠较高的。

1、零食

别看是饼干、蛋糕、果脯这类吃起来甜甜的食物，为了口感更好，往往会加入含钠的辅料，可别被蒙骗了。

2、调味品

辣椒酱、豆瓣酱就不说了，就是味精、耗油都是高盐制品，做菜时少放，或是放了调味品就不要再放盐了。

3、腌制品

肉松、火腿、腊肉、熏肠之类的食物，为了保存期更长，需要加入大量的盐来加工，以便抑菌、防腐。

4、快餐食品

方便面高盐估计大家都知道，连挂面都有高盐的风险，更别说油条、包子、馒头了。

三、控盐有妙招

那日常生活中怎样做到少盐呢？

• 多吃新鲜的食品，新鲜食物的含钠量一般较低！
• 多在家吃饭。餐馆、街边小吃一般口味重，高糖高油高盐。
• 阅读食品标签，购买含盐量低的食品。
• 少吃零食。尤其是火腿制品、薯片、膨化食品、方便面等速食食品都以高盐为主。
• 多吃含钾食品，对抗钠的作用。富含钾的食品有香蕉、红薯、土豆、西红柿、豆类、牛奶、酸奶，以及鱼、贝类。

四、低盐美食学着做

• 原味蒸蔬菜

原料：胡萝卜1根，土豆1个，南瓜200克，绿菜花半只。

1、蔬菜洗净，土豆去皮，切大粗条；

2、南瓜和胡萝卜切条，绿菜花掰成块；

3、取一只大汤盘，把蔬菜按南瓜、土豆、胡萝卜、绿菜花的顺序分层码好，上蒸锅大火蒸；

4、5分钟后取出所有绿菜花，10分钟后取出胡萝卜，15分钟后取出土豆和南瓜；

5、放大盘中分四面码好，即可食用。

大拼盘不放任何油或盐，脂肪含量低于0.5%，盐含量为零，营养丰富。极其适合“三高”患者和减肥者食用。其中土豆可以替代主食，吃了它便不必吃饭了。

了解了高盐背后的故事后，你只需要做好日常控盐，健康的身体和美好的身材就离你不远了！