连熊猫都没法拒的美食，现在吃正是时候口感清脆，错过等明年

有两种类型的美食家。一种是随心所欲，吃自己想吃的，品尝它所触动的一切。另一个是比较讲究的吃货，除了要求气氛仪式还要注意“时令不吃”，所谓时令不吃就是只吃应季的食物。因为只有时令食材才能品尝到食物的完美口感和质感，所以春天的时令食材可以说是“众多”，可以说是吃货的最佳时机。从野菜到长势良好的蔬菜，有大量的应季蔬菜可供选择。新鲜竹笋绝对是所有美食家的必吃之物。

新鲜的竹笋会很快被竹农挖出来，因为食物不会等人长得特别快。一段时间后，会纤维化，会得到完全不同的味道，甚至不能吃。所以要注意这一点，如果买到新鲜的竹笋一定要尽快吃掉。或者我们要处理一下，然后保存。处理起来很简单，焯一下水，晾凉。今天的食物分享会教你如何制作一份家庭食谱，让你品尝到新鲜的食材。希望你喜欢。

油焖小竹笋

材料:小竹笋500克、白砂糖1汤匙、鸡精1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙

具体的制作步骤:

1. 在准备烹饪之前，先准备好调味料。将糖、酱油、蚝油、鸡粉放入小碗中，加少许水搅拌均匀备用。

2. 根据吃的人的数量来调整小竹笋。小竹笋洗净，用热水煮十分钟后取出，洗净拧干备用。

3.如果小竹笋粗糙，记得把它切开煮熟。锅中倒入适量的油，将加工好的小竹笋倒入炖菜中。

4、油爆炸时要注意放热，放热不宜过大，以免燃烧。

5. 把竹笋慢慢炒到褶皱和脱水，这时你就可以加入调味料，然后煮。

6、煮至汁可食用，味道都很不错的时令蔬菜。试一试!

提示:

1、新鲜的小竹笋最好掉水来杀味

2. 煮笋时要注意控制热度

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