古代没有冰箱是怎么保存食物的呢？没你想那么简单

冰箱真是伟大的发明

有了它

可以让食物保存时间大大延长

但古代还没有发明冰箱的时候

食物是如何保鲜的呢？

挖冰窖

据史料记载，在我国古代很早就已经出现了冰窖这种建筑。

人们在地下挖很深的坑，暗无天日，到冬天的时候就把冰埋进去，到了夏天仍然不会融化，这样就可以用来给食物保鲜或者给人纳凉了。

而从周朝开始，朝廷还专门设立了负责藏冰的官吏，称之为“凌人”。

此后的历朝历代也都会设立专门的官吏来管理藏冰的事务，由此可见“冰箱“无论在哪个时代都是非常重要的存在。

冰鉴

在电视剧延禧攻略中，魏璎珞为乾隆手作了一个“冰箱”用来冰镇各种水果，这就是冰鉴。

不过冰鉴可不是清朝的产物，早在战国初期人们就发明了一种用以盛冰的青铜或木质器皿，这才是最早的冰鉴。

冰鉴箱体内四周放冰，需要冷藏的食物放在冰块中间，冰鉴箱体两侧设置提环，顶部有盖板并开有双孔。

在冰镇食物的同时孔洞还能散发冷气，在房间起着空调的作用，可以说是古代版的冰箱+空调结合体 。

水井保鲜法

对于平民来说他们没有如此大的人力和物力来制造冰窖和冰鉴，于是老百姓们发挥智慧找到了民间版的天然冰箱。

水井和地窖有着异曲同工之妙，水井盖上井盖就成了和地窖一样晒不到阳光的密闭空间。

夏天的时候人们会把没有吃完的食物放进桶里，再将桶放入水井中并将井口盖上，水井中的水没有阳光直晒时一般在20度左右，足以用来保鲜食物，甚至偶尔还能冰镇水果西瓜，好用不费钱。

其实，古代的人们最多吃的还是应季的食物和蔬菜，有什么吃什么，不会放太久，用于保鲜最多的还是皇家贵族。

能吃到保鲜食物=贵族

小狐我能吃到保鲜食物

所以小狐=贵族

emmmm...

一定是这样