喝醋能软化血管？不要想得太简单，关于食醋的谣言，一文为您科普

48岁的杨大姐前来门诊，她说自己最近总是头晕、恶心、没有胃口吃饭，之前测量血压有点偏高，过去两个月了，一直没有复查，不知道是不是血压上升了。我帮她测量了一下，血压已经到180/90，按道理说，如果按时吃降压药是不会高这么多。询问后才了解到，杨大姐这两个月没有吃药，一直靠喝醋降压，还说自己的邻居老李就是这样降下来的。

像杨大姐这样的中年人还有很多，不知道从什么时候开始，中老年群体中传起了一种说法：多喝醋可以降压，很多人听说了都去买几斤陈年老醋，一天三顿，顿顿不落。而相信了这个说法人最后都怎么样了呢？无一例外，血压都上升了。

喝醋真的能软化血管吗？答案当然是不能！

年轻的时候我们的血管充满活力，是光滑且有弹性的，等到了中年、老年，血管就像过度使用的水管，会生锈、会老化，于是血管就发生了硬化，也就是说，血管老化和年龄有关，除非你可以返老还童，否则是不可逆转的。

另外，有的人饮食不良，或者是患上了慢性病，血管老化的速度会更快，甚至还有少部分血管里出现斑块，让血管内部空间越来越窄。

食醋是一种普通的调味料，它的酸味可以促进食欲，进入人体后会进入消化道，很快随着人体代谢排出，不会进入血液，所以也不会溶解血管中的斑块，更不会让血管软化。

鸡蛋、花生、黑豆放在食醋里浸泡变软了，其实是因为醋酸将食物中的钙质溶解了，但是这不代表醋能把血液中的钙溶解，它能不能进入血液还是一回事，二者所在的系统根本不是同一个。所以，喝醋不能软化血管。

醋喝多了会损伤身体！

大家喝醋的时候有没有觉得喉咙烧得慌？这是因为食醋在腐蚀口腔和食道黏膜，进入胃部同样会刺激胃黏膜，让你不停反酸，产生恶心的感觉，没有吃饭的欲望。如果你本来肠胃就不太好，有慢性胃炎或胃溃疡，大量喝酒会导致胃痛加剧。

关于食醋的谣言，有几分真，几分假？

谣言一、喝醋能降血脂

这个说法和降血压差不多，其实不用想也知道，这是不可能的，如果食醋能把血液中的脂类物质溶解，还要吃降脂药干什么呢？想要通过喝醋降血脂，还不如通过运动、健康饮食来得靠谱。

谣言二、在房间内熏醋可以预防感冒

每次一到感冒流行季，就会有人在家里熏醋，认为食醋可以杀菌，能消灭空气里的病毒，预防感冒。其实，食醋并不能杀死细菌，就算是醋酸也不能破坏细菌结构，不如把房间打开通通风，提升自身免疫力来得实际。

谣言三、食醋可以杀死寄生虫

有的人喜欢吃生鱼片，但是又害怕内部有寄生虫，于是就有了蘸醋吃可以杀死寄生虫的说法。可能要让你失望了，不要说你每次蘸醋时间不到三秒钟，就算把生鱼片整块泡在醋缸里，它也不会死，大多数寄生虫在高温下才能死亡，所以还是做熟吃更保险。

谣言四、被鱼刺卡住了，赶紧喝点醋

老一辈的人认为醋可以软化鱼刺，然后再吃点馒头和饼，鱼刺就能下去。其实醋不能软化鱼刺，喝再多都没用，还有可能腐蚀口腔黏膜，最好的方法就是找医生把鱼刺取出。

综上所述，多喝醋不能软化血管，关于食醋的谣言基本上都是假的，生病了还是得吃药治疗，至于食醋，还是让它乖乖当调味料吧！