舌尖上的春天，清明前后，除了清明菜外，这些野菜也可以做青团哦

清明节是我们中国的传统节日，清明佳节在我们老家，除了扫墓祭祖以外，家家户户必做一道美食，那就是清明团，也叫清明粑粑，是我们客家人喜爱的一种食品。

清明团是用清明菜制成的，其中与糯米和粘米一起搓揉制成的，又软又糯，好吃又营养，这几天连续吃了好几天了，怎么做都好吃，怎么吃都不腻。

清明团虽好吃，但采摘清明菜时工作量大，清洗时间长，制作过程也麻烦，所以好吃的美食都是成正比的。其实除了清明菜可以做青团外，还有很多野菜都可以制作成青团的，只是很多人不知道。

舌尖上的春天，清明前后，除了清明菜外，这些野菜也可以做青团哦！

1、苎麻

苎麻是一种非常特殊的美食，我们家乡叫它抽叶，为什么说它特殊呢？因为苎麻的嫩叶有很多茸毛，吃起来有点刺口，虽说可以做野菜食用，但是，我们都是来摘它的嫩叶煮水，煮出来的水就是苎麻汁，有一种特殊的清香味，而且绿绿的，非常有野菜味。

等到苎麻汁冷却后，把汁倒入锅内，再放适量的糯米和粘米揉均匀，然后制作成苎麻青团，在我们老家叫做抽叶粄，好吃又营养，是民间大家都喜欢吃的美食。

2、艾叶

众所周知，艾叶既是美食，也是一种常见的中药材，在中药中被称为“止血要药”，为妇科常用药，常用于月经不调、小腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕、皮肤瘙痒等病症都有疗效，有“妇女之友”的美誉。

艾叶除了药用价值很高以外，它的食用价值也非常出色，其具有一种特殊的香味，做起菜来特别好吃，最简单又不丢失营养的做法就是艾叶煮鸡蛋，但这种做法虽好吃，还是有点苦味，不喜欢吃苦味的朋友就会吃不下。

但是制成艾叶青团，那味道真的是杠杠的，特别清香，又有嚼劲儿，是一道难得的天然美食，经常吃一些，还能提高身体免疫力，减少疾病的发生，尤其是对女性朋友有好处。

除了上面介绍的几种野菜可以制成青团外，还有很多野菜一样可以做青团，比如刺儿菜、野茼蒿、泥胡菜、紫花地丁、茵陈等等，做法相同，只是味道不同，食疗价值也不同。

各位朋友，清明佳节，你们家乡有做清明团吗？除了上面介绍的几种野菜可以做青团，你们知道还有野菜可以制作青团吗？欢迎大家留言和评论哦！